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1、做出美味的清蒸魚，關(guān)鍵在于要選好食材，第一就是要選好適用于蒸的魚，例如鱸魚。其次就是要選擇好蒸的方式，虛蒸的方式做出來的清蒸魚，味道更加鮮美。也要把握好蒸的時(shí)間和火候。時(shí)間過長(zhǎng)和火候過大，都會(huì)使魚的肉質(zhì)受到影響。最后就是清蒸魚時(shí)所用的調(diào)料，可根據(jù)魚的大小加以調(diào)整。

2、清蒸魚味道清淡，是南方菜的一種代表，其中不僅肉質(zhì)鮮美，回味無窮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是眾多父母為自己孩子提供營(yíng)養(yǎng)餐中必備的菜，在全國(guó)各地都受到眾多人的青睞，不僅制作流程簡(jiǎn)單，而且成本小，適用于更多家庭。因?yàn)轸~代表著年年有余，帶有一種吉祥的寓意，往往在家人團(tuán)圓時(shí)，清蒸魚就成了餐桌上必不可少的一種菜。