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2023-01-31
高壓鍋鹵牛肉需要多長時(shí)間 高壓鍋鹵牛肉的做法
更新時(shí)間：2022-11-20 10:40:42作者：未知
1、小火燜燉30分鐘左右即可。
2、鹵牛肉的做法：
（1）牛腩2000克洗凈，切方塊，不要切得過小，熟后縮水。
（2）鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩?yuàn)A入盆中，這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫。
（3）牛腩焯水去沫的同時(shí)，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個(gè)指關(guān)節(jié)為宜。
（4）準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。
（5）醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可。
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