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1、準(zhǔn)備些辣椒粉、糖，也可以按自己的口味去加其它的調(diào)味料。

2、將桔梗的皮洗干凈，將黑色的一些根部去掉，切成條狀。用水泡一下，大概一天，泡的時(shí)候，要加些鹽。泡好后，就把它撈出來(lái)，擰干水分就可以了。再加入些調(diào)味料，糖、醋。

3、平時(shí)如果喜歡吃辣椒，也可以加些芝麻油拌均勻，放幾天就可以吃了，非常下飯，很美味。因?yàn)樗窍痰?，可以適當(dāng)加點(diǎn)糖和醋，中和它的味道，非常適合南方的人吃。如果不喜歡吃太多辣椒，也可以不放。