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1、日本酒文化是日本關(guān)于酒的文化，常見的酒類有清酒、燒酒和啤酒，日本人最常喝酒的地方便是居酒屋。日本人用大米的“芯”釀造“吟釀造”很受歡迎，是清酒中的最高極品。

2、清酒：無(wú)論喜怒哀樂(lè)，以酒助興或消愁并不僅僅屬于日本人的專利。自古以來(lái)，日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。清酒是用秋季收獲的大米，在冬季經(jīng)發(fā)酵后釀成的?？梢哉f(shuō)，“酒是米、水以及酒曲子的藝術(shù)結(jié)晶”。所以，名酒的產(chǎn)地必然要有充足的水源而且盛產(chǎn)大米。豐富的水源，優(yōu)質(zhì)的大米是生產(chǎn)香醇美酒的先決條件。日本的森林孕育了豐富的水源，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名酒提供了良好的環(huán)境，這里的名酒產(chǎn)地主要在東北、北陸地區(qū)、九福崗、熊本一帶。

3、燒酒：燒酒常用的原料是山芋、小麥、蕎麥等，但也有用芝麻、胡蘿卜、咖啡、甘蔗等制成的另一種風(fēng)味的燒酒。蒸餾而成的燒酒，酒精的含量比清酒高，從25度到45度，達(dá)到了與威士忌一樣的度數(shù)。

4、啤酒：很多日本人喜歡喝啤酒。一般的上班族在下班后都喜歡去居酒屋喝啤酒（beer）。