排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么煮紅豆容易爛 紅豆怎么煮才容易爛
更新時(shí)間：2022-06-14 08:33:05作者：未知
1、冷凍紅豆：首先將需要煮的紅豆清洗干凈，隨后取一個(gè)小碗裝入紅豆，倒入沒(méi)過(guò)紅豆的清水，進(jìn)行浸泡半小時(shí)左右，也就是讓紅豆完全將水吸收，每一顆相思豆都處于膨脹期。過(guò)后再拿一個(gè)干凈的塑料袋，裝入紅豆包裹起來(lái)，放入冰箱冷凍室十分鐘左右，最后再取出放入鍋中煮即可。
2、小蘇打的妙用：先將紅豆淘洗一番，隨后倒入鍋中，加入適量清水，開(kāi)火后，在煮的過(guò)程中，加入少許小蘇打或者堿面，加入過(guò)多會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及口感。小蘇打可以產(chǎn)生氣泡，有利于紅豆在沸水中不停地翻滾，受熱面更均勻，等待煮開(kāi)后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)入小火悶上五分鐘，當(dāng)你打開(kāi)看的時(shí)候，紅豆軟爛開(kāi)花，湯色紅潤(rùn)。
3、炒制紅豆：首先將紅豆清洗干凈，瀝干水分，鍋中倒入紅豆，全程開(kāi)小火，期間要不停地翻炒，以防紅豆表皮焦黑變糊了，大約五分鐘即可，最后倒入清水，轉(zhuǎn)入中火，煮上十分鐘就可以了。
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