排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做牛肉包子用什么部位的肉，做牛肉包子用什么部位的肉好吃
更新時(shí)間：2022-11-25 12:12:01作者：智慧百科
1、在做牛肉包子的時(shí)候，最好選用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樾厝怆m然有些肥，但是吃起來(lái)并不會(huì)膩，所以做包子餡是很適合的，而里脊肉是牛身上肉質(zhì)最嫩的一塊，瘦肉很多，脂肪含量也很低。
2、現(xiàn)在很多人做包子都用牛肉做餡，因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且肉質(zhì)十分鮮嫩，吃起來(lái)不僅口感好，還十分美味，在做牛肉包子的時(shí)候也有一些技巧和注意事項(xiàng)，首先要把牛肉放在水里泡一泡，將它撈出后，把牛肉切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條。在碗里放入料酒、淀粉、生抽等一些調(diào)料，最后再加一個(gè)雞蛋清，如果覺(jué)得牛肉有腥味，可以把生姜切成細(xì)細(xì)的碎末，放入碗里，一起攪拌，腌制二十分鐘左右，這樣可以有效的去除牛肉的腥味，用這種牛肉餡包出來(lái)的包子吃起來(lái)的口感也會(huì)更好。如果想要吃帶有蔬菜的包子，可以將蘿卜切成細(xì)細(xì)的小條，放入牛肉里進(jìn)行攪拌，在準(zhǔn)備蘿卜餡料的時(shí)候，可以加入一些鹽，這樣可以將蘿卜的里的水分殺出來(lái)，做好的餡料可以加入一些蔥花提味，最后包好放進(jìn)蒸籠里蒸好就可以吃了。
3、生包子的保存方法：把包好的包子放在保鮮膜上，用保鮮膜包裹起來(lái)。將包裹好的包子放入碗中，倒入食鹽，然后用保鮮膜把碗密封起來(lái)，之后將包子放入冰箱的冷藏室即可。熟包子的保存方法：如果存放時(shí)間小于三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好。