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1、主料：干蝦仁適量、胡蘿卜半個、尖椒3個。

2、輔料：植物油一勺、料酒一勺、鹽適量、生抽適量。

3、尖椒三個要洗干凈，胡蘿卜去皮，干蝦仁溫水泡洗。

4、胡蘿卜從中間切開，然后在切成薄片備用。

5、熱油下鍋干蝦仁。

6、翻炒的干蝦仁發(fā)紅亮即可，加入胡蘿卜片入鍋了。

7、胡蘿卜片翻炒的變色，加小辣椒在菜里邊。

8、加生抽翻炒菜，開大火快速翻炒菜。

9、炒至辣椒和胡蘿卜變軟，加鹽出鍋即可。