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1、西梅酸的不是沒熟。

2、西梅中含有酸類物質(zhì)，所以味道比較酸，同時(shí)也含有較多的糖類物質(zhì)，隨著時(shí)間增加，西梅中的酸類物質(zhì)被氧化，而糖分增加，所以會(huì)出現(xiàn)，酸的食物逐漸變甜的情況，這是正?，F(xiàn)象。西梅屬薔薇科，也稱為智利西梅、加州西梅、法國(guó)黑棗等。雖然稱為梅，但其實(shí)是李子中的一種，形如杏梅。