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1、熟板栗可以冷凍保存30天左右，冷凍室相對比較低溫，并且很是干燥，不利于細菌生專長，因此存放時間屬較長。下次食用前再加熱，但是這樣反復加熱定會影響口感。所以買回家的板栗最好在一周內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。

2、變質和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會導致中毒。栗子的營養(yǎng)豐富，栗子能產生的能量很高，所以饑餓的時候吃栗子就可以緩解饑餓感。栗子中還含有大量的淀粉，此外還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分。