排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
陜西臊子面的做法 嗓子面的教程
更新時(shí)間：2022-06-16 22:23:53作者：佚名
1、五花肉500g、手工面條300g、油適量、豆腐適量、胡蘿卜適量、土豆適量、芹菜適量、土雞蛋適量、蒜苗適量、茴香適量、桂皮少許、大料適量、岐山香醋適量、油潑辣子適量、醬油少許、料酒適量。
2、具體操作：準(zhǔn)備適量的豬肉，最好是后腿肉比較好一點(diǎn)，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。
3、把準(zhǔn)備好的豬肉用刀切成丁備用。取電餅鐺，插上電源，然后加點(diǎn)油進(jìn)去。
4、把準(zhǔn)備好的雞蛋打散，倒進(jìn)電餅鐺中，攤成雞蛋餅。取炒鍋，上鍋熱油，等油熱了加入調(diào)料爆香。
5、然后加入肉丁一起翻炒。在加入自制的油潑辣子翻炒，再加入生抽、料酒、醬油等，繼續(xù)翻炒。
6、最后加上岐山香醋，這個(gè)最主要的是醋，一定要多加點(diǎn)，加入鹽等調(diào)味料，就可以出鍋了。
7、鍋底留底油，把準(zhǔn)備好的土豆、芹菜、胡蘿卜丁倒進(jìn)去翻炒，翻炒片刻，加入適量的清水，一同煮。
8、在把剛才攤的雞蛋餅也切成小丁，蒜苗切碎。湯煮的差不多了，再加上適量的香醋。
9、最后把剛才做好的肉臊子加進(jìn)去。上鍋燒水，等水開(kāi)了，加入準(zhǔn)備好的手工面條煮，面條煮好，撈出來(lái)盛在碗里，吃這個(gè)面時(shí)，面要少一點(diǎn)。在澆上剛才做好的湯菜，在放點(diǎn)肉臊子進(jìn)去，撒上蒜苗就可以了。
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