排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
排骨是哪個(gè)部位 左邊排骨是哪個(gè)部位
更新時(shí)間：2022-11-25 19:02:18作者：智慧百科
1、排骨是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。
2、因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時(shí)排骨也可以泛指豬、牛、羊等動(dòng)物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
3、豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。