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1、主料：馬鈴薯600克。輔料：芝麻30克,橘餅30克。調(diào)料：白砂糖50克,花生油75克。

2、將馬鈴薯洗凈，去皮，切成約0.5厘米厚的片。

3、將鍋內(nèi)倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入馬鈴薯片，炸至呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘餅剁成細(xì)末。

4、鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后加入糖和適量水，用小火熬煮成糖漿，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細(xì)末，即可食用。