排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
醬油生姜怎么腌制最好吃 怎樣用醬油腌姜好吃
更新時(shí)間：2022-06-18 12:48:20作者：佚名
1、用料：生姜5斤、生抽醬油700毫升、冰糖20克、八角3顆、桂皮2塊、花椒20粒、辣椒15個(gè)、香葉2片、老冰糖1塊、鹽20克。
2、生姜挑嫩點(diǎn)的，吃起來嫩也比較沒有辣味。
3、把姜掰開，這樣方便清洗，洗干凈以后刮掉外皮。
4、刮干凈以后，用水清洗干凈。
5、放在案板上晾干（是陰干不是曬干噢）。
6、確保外皮沒有水分以后切片。
7、然后放20g左右的鹽，翻拌均勻，腌出水分，中途沒事就翻動一下。
8、準(zhǔn)備大料清洗干凈，瀝干水備用。
9、鍋里熱油，三成油溫放大料進(jìn)去炸香。
10、炸至辣椒微黃，有大料的香味了。
11、加入生抽700毫升，老冰糖一塊。
12、煮開讓冰糖徹底融化，然后關(guān)火，放涼備用。
13、這時(shí)候生姜也腌的差不多了，拿一個(gè)無水無油的干凈容器，把生姜捏干水分，裝進(jìn)容器，裝的時(shí)候，一層一層壓緊，旁邊盆里是捏出來的水分。
14、裝好后把放涼的調(diào)料汁到進(jìn)去，蓋上蓋子放冰箱冷藏，兩天左右就可以開吃啦。