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1、把桔子洗干凈。

2、燒熱水，把桔子放下去煮兩三分鐘。

3、煮好，撈起。

4、在桌子上用幾張紙巾鋪好，把煮好的桔子放在上面攤涼晾干。

5、煮后表面會有糖分，黏黏的。

6、待桔子表面干了放涼后，準(zhǔn)備入罐。

7、先在罐子最底層鋪一層鹽。

8、在鹽上放一層桔子，然后再倒適量鹽在桔子表面，接著再放一層桔子，再倒鹽，如此類推。

9、讓桔子表面都沾了鹽就好。

10、不需要太滿。

11、鋪好后把蓋子蓋緊，有保鮮膜可以先封一層再蓋蓋子。途中不要打開，避免接觸空氣，腌制幾個月后，直到鹽都化水，越久越好。