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1、食材：生抽，醬油，淀粉，姜，抓均勻，腌制15分鐘，雞排吃起來口感嫩滑，具體方法如下：準(zhǔn)備好雞肉，并姜切成片，或者細(xì)條都是可以。

2、雞胸肉洗干凈后，放在碗里，碗里面放入生抽，醬油，淀粉，姜，抓均勻，腌制15分鐘。

3、平底鍋洗干凈，開火燒熱，水差不多都沒有的時(shí)候，放入一小勺油，燒滾。

4、放入雞胸肉，一面煎2分鐘左右，在煎另外一面2分鐘左右，后面每隔一會(huì)翻面 ，一共煎8分鐘左右。

5、最后在盛入碗里，切好擺盤。