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1、準備材料：白蘿卜1根、鹽、糖、生抽、白醋各適量。

2、白蘿卜切成薄片，撒上少許鹽，再把切成薄片的白蘿卜放在少許鹽的上面，再撒少許鹽。

3、將腌制的白蘿卜放置二十分鐘，將容器里的白蘿卜的水倒掉，緊接著放入白糖，使白糖與白蘿卜片攪拌均勻，放置二十分鐘。

4、二十分鐘后，再次控干碗里的水，倒入生抽，白醋，倒入白開水，白開水以沒過白蘿卜片為準。

5、最后放進冰箱冷藏三到五天即可食用。