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1、做法

（1）材料：雞蛋二個(gè)，姜少許，紅糖少許。

（2）把姜切成片，鍋里放水，把姜片放水里去煮。

（3）等水煮開，把雞蛋打到鍋里去煮，直到把雞蛋煮熟，中間的蛋黃不會(huì)流出來(lái)了，就是熟了。

（4）再放入紅糖，煮一會(huì)兒就可以出鍋了。

2、功效與作用

（1）紅糖具有益氣活血的作用，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力，紅糖雞蛋在一起，對(duì)于體質(zhì)和免疫力較差的人來(lái)說(shuō)，能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力。

（2）對(duì)于婦女，尤其是生理期，身體比較差，容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)等癥狀，吃紅糖雞蛋具有很好的保健作用。

（3）紅糖雞蛋能夠促進(jìn)血液循環(huán)，里面豐富的營(yíng)養(yǎng)成分能夠起到暖胃，讓人提神，同時(shí)改善氣色的作用。

（4）紅糖雞蛋還非常適合女子在坐月子的時(shí)候經(jīng)常吃的保健品。