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2023-01-31
半生煎蛋制作方法 半生煎蛋如何制作
更新時(shí)間：2022-11-03 00:09:27作者：未知
1、食材準(zhǔn)備：兩只雞蛋、純牛奶、植物油和鹽。
2、將雞蛋打到碗里，加入純牛奶，比例是按照雞蛋：牛奶=3:1的程度來(lái)調(diào)的，然后把純牛奶和雞蛋順一個(gè)方向打散調(diào)勻。放少許鹽繼續(xù)調(diào)勻。把蛋液持續(xù)打勻打散備用。
3、炒鍋上灶，開(kāi)最大火燒，放油，稍微多一點(diǎn)。油溫一定要燒高一點(diǎn)，煎雞蛋才能不腥。油溫?zé)綁蚋咧蟆?/p>
4、雞蛋成型后即可關(guān)火。以剩余油溫繼續(xù)翻炒，但注意不要攪太散。這樣炒雞蛋并不吃油，將鍋斜放，就能看到油傾了出來(lái)，可以用來(lái)炒其他菜。
5、嘗嘗咸淡，不夠就加鹽。
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