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1、新鮮的蒲公英可以泡水喝、水煎服還可以涼拌、蘸醬、做餡、清炒或者煲湯。

2、蒲公英中具有豐富的維生素以及鉀、鈣、鐵、銅等微量元素，具有清熱解毒、疏肝解郁、消腫散結(jié)、利尿通淋的作用。主要用于感冒咳嗽、皮膚腫塊、皮疹、瘡瘍等病癥；蒲公英水對治療乳癰有很好的效果，產(chǎn)后婦女多服可起到通乳作用。但是需要注意蒲公英寒性，因此陰寒患者不適合食用蒲公英，否則可能會導(dǎo)致病情惡化，出現(xiàn)一系列副作用，也會影響食欲，不建議每天食用。