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1、主料：燕麥片適量、牛奶適量、黃油適量、雞蛋適量、紅糖適量、花生適量、全麥粉適量、核桃適量。

2、剛打開一袋全麥面，得抓緊時(shí)間用（也可以用普通面粉，實(shí)驗(yàn)結(jié)果還不錯(cuò)，只要有耐心有體力，揉出膜不成問題）。

3、準(zhǔn)備原料：黑芝麻、核桃花生弄碎。

4、燕麥片搗碎些，加少許牛奶拌勻（因?yàn)檠帑溛蕴珡?qiáng)，單獨(dú)加入面團(tuán)會(huì)太干）。

5、把面粉、雞蛋、酵母、糖鹽、牛奶放入盆里揉成團(tuán)，加入黃油揉至擴(kuò)展階段。(牛奶留一部分一點(diǎn)一點(diǎn)的加）揉了將近一個(gè)小時(shí)，看看可以拉膜了不加入剩余原料揉成團(tuán)。蓋上蓋子，發(fā)酵至兩倍大發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成四份，滾圓。手指微合攏，在板上劃圈滾動(dòng)，等到感覺面團(tuán)變圓滑了才行，看看底部，有少許皺褶揉好。

6、松弛15分鐘，二次發(fā)酵至兩倍大，發(fā)好后表面篩些面粉，用刀片劃幾道，175度倒數(shù)第二層烤30分鐘（烤到一半時(shí)，發(fā)現(xiàn)面包已經(jīng)上色，把溫度降到了165度）?？局茣r(shí)，味道很香出爐。

7、以上就是全麥黑面包的制作方法。