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1、食材：豬骨頭300克、干墨魚(yú)100克、干香菇50克、姜10克、鹽一小勺。

2、將煮骨頭洗干凈，用冷水煮開(kāi)，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。

3、另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時(shí))

4、與此同時(shí)，燒兩鍋溫水，然后分別將干墨魚(yú)和干香菇放入泡軟。

5、將泡好的墨魚(yú)切條，香菇去硬柄。泡墨魚(yú)和香菇的水去掉面上浮著的臟東西，然后取出中間層干凈的部分各一湯碗。(沉淀不要弄到湯中)

6、將骨頭和姜片撈出，將墨魚(yú)條和香菇放入燒，并加入(4)中的泡墨魚(yú)、泡香菇水個(gè)各一湯碗。加入少許鹽。

7、火燒開(kāi)，然后小火燒一小時(shí)左右或墨魚(yú)口干柔軟易嚼了就好了。

8、將湯盛出，按自己口味再加鹽食用。