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1、原料：包菜半個(gè)（半斤左右），蒜頭2個(gè)，姜絲適量，辣椒2個(gè)，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺，鹽，醋，雞精。

2、包菜洗凈切片，青椒切絲。

3、鍋熱倒油，放干以上材料煎渣烹調(diào)幾分鐘。

4、將包菜撕成片。放入大的盆中。

5、準(zhǔn)備把蒜頭切成薄片。

6、加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然后將花椒和辣椒撈出剩下油。

7、放入切好的蒜爆香，然后放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖，醋。再翻炒5分鐘，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少后即可出鍋。