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1、需要的原材料，豬肉丸、雞蛋、素排骨、油菜子、醋、鹽、味精、生抽。取一碗放進(jìn)木薯淀粉生抽糖酷水小量的鹽和味精勾調(diào)成碗汁。鍋中留低油，進(jìn)行爆香姜蒜。倒進(jìn)碗汁煮沸至濃稠。

2、鍋中下蔥姜蒜熗鍋，擁有蔥香氣以后，放進(jìn)肉丸子，能夠調(diào)文火。由于肉丸子早已全是炸好的，要是稍微熱一下就可以了。

3、肉丸子倒出去，把選好的汁倒進(jìn)鍋中，全部準(zhǔn)備好的料調(diào)為汁兒，文火，邊加溫邊攪拌料汁，待料汁稍微粘稠，放進(jìn)肉丸子，使肉丸子上面裹上弄得好的料汁，起鍋。