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2023-01-31
豌豆醬的腌制方法 豌豆醬的腌制方法是什么
更新時間：2022-11-16 03:36:52作者：未知
1、食材：豌豆100克、豬肉100克、黃豆醬50克、蔥20克、姜10克、大蒜10克、調(diào)和油15毫升、鹽少量、香油5毫升、黃酒5毫升、淀粉少量、花椒粉少量。
2、將煮熟的豌豆剝?nèi)ネ馄?，將豌豆粒放入碗中?/p>
3、將里脊肉切成小丁狀，大小根據(jù)自己喜好。
4、將切好的肉丁放入碗中，然后放入一點點鹽。
5、放入一點花椒粉，不要太多，有點就行了。
6、放入少量的黃酒，這樣可以去除肉腥味。
7、放入小半勺淀粉。
8、用筷子將肉和調(diào)味料混合均勻。
9、鍋中放入油，油燒熱后將肉丁放入鍋中。
10、將肉丁翻炒一會，炒至肉變色出香味。
11、然后放入蔥、姜和蒜。
12、翻炒幾下，爆出蔥、姜和蒜特有的香味。
13、放入黃豆醬，我用到的黃豆醬是我們當?shù)氐奶禺a(chǎn)，咸度適中。
14、翻炒均勻，然后將已經(jīng)煮熟的豌豆粒放入鍋中。
15、翻炒幾下，讓所有食材混合均勻充分入味。
16、臨出鍋時再放入少許香油提味。
17、以上就是豌豆醬制作方法。
本文標簽： 豌豆醬的腌制方法