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1、準(zhǔn)備用料。短培根、金針菇、青紅椒、蠔油、生抽、食用油。

2、金針菇洗凈，切到自己需要的長(zhǎng)度，按需要的大?。ㄖ睆剑┓殖煞荩腴_水焯三分鐘，瀝水備用。

3、培根取自己需要的份數(shù)，平鋪在案板上，長(zhǎng)培根可切分為兩片，短培根（10厘米左右）最佳。

4、將瀝過水的金針菇卷入培根中，用牙簽固定，至少要卷一圈半。

5、放入平底鍋小火煎一至三分鐘，看自家火力大小，煎至自己喜歡的焦度。

6、金針菇取出放盤中。淋些蠔油、生抽，灑青紅椒碎丁。

7、看鍋里油量的大小，如果少再添點(diǎn)，加熱到冒煙，將熱油潑在放好調(diào)料的金針菇上。