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1、開水燙洗，軟化覓萊。用開水燙洗過的覓萊，很快就會變軟，非常適宜揉搓。

2、加面粉混合揉面。

3、首先，將燙過的野菜輕輕撈出，用菜刀剁成小條。

4、然后，在面盆里面加入適量的面粉，打入兩個雞蛋，加入適量的鹽、五香粉等，與處理過的覓菜混合，進(jìn)行揉面。

5、將做好的綠色面團，用菜刀切成適量的小塊兒，然后壓成小圓餅，刷上芝麻油，就可以放入電餅鐺烤制了。不一會兒，一塊塊香噴噴的覓菜餅就做好了。