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1、準(zhǔn)備好材料：山楂一斤、白糖二兩、水適量。

2、將山楂去掉梗，洗凈晾干。

3、炒鍋洗凈，放入白糖和適量的水小火翻炒，注意不要糊鍋了。

4、煮至感覺(jué)到?jīng)]有砂糖粒了，冒起透明均勻的泡泡就可以關(guān)火，倒入山楂翻炒。

5、山楂在鍋里迅速翻炒，透明的糖漿漸漸變成白色的。

6、山楂上掛好糖霜，鍋里的糖漿都變成白色干燥的糖砂就好了。