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        生牛肉刺身怎樣做 如何做生牛肉刺身
        
      
        更新時(shí)間：2022-11-20 14:06:42作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        生牛肉刺身怎樣做 如何做生牛肉刺身
        
       
        1、牛肉刺身最好選用牛眼肉和西冷之間的部位，這個(gè)部位軟嫩多汁，可以看得到清晰霜降紋，也就是分散在和牛體內(nèi)的脂肪。上好的和牛油花呈大理石一般的圖案，這些油花的分布能夠直接關(guān)系到牛肉的品質(zhì)。牛肉刺身上桌的時(shí)候會(huì)配上秘制的酸汁和切絲的紅洋蔥搭配食用。 
        2、牛肉刺身做法很多，切片生吃，腌制冷藏做卷等等。但一般不建議個(gè)人制作，為了最大限度地保持牛肉的原味和安全性，在牛肉到達(dá)后馬上切割，然后把牛肉冷藏殺菌并在零下60攝氏度的冰柜里儲(chǔ)藏。個(gè)人除非設(shè)備齊全，并且貨源可靠，否則太多寄生蟲得不償失。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  生牛肉刺身怎樣做  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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