排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
草魚(yú)怎么做才好吃又香 紅燒草魚(yú)的做法
更新時(shí)間：2023-01-26 00:08:15作者：未知
1、主料：草魚(yú)700克、五花肉50克。
2、輔料：花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣醬15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黃酒1湯匙、食鹽2茶匙、淀粉適量。
3、草魚(yú)一條宰殺清洗干凈。
4、切段，加蔥、姜絲、胡椒粉、黃酒、鹽腌制10分鐘。
5、拍上干淀粉，我是裝入塑料袋搖晃，這樣淀粉沾的很均勻，而且只有薄薄的一層。
6、入油鍋炸透。
7、炸好的魚(yú)塊撈出備用。
8、鍋中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉。
9、再放入一點(diǎn)五花肉碎炒出油，這樣魚(yú)肉更鮮嫩，不會(huì)柴。
10、肉末炒好后加入豆瓣醬。
11、炒至出紅油。
12、加水約400毫升，加入糖和黃酒及適量的醋。
13、湯汁煮開(kāi)。
14、加入炸好的魚(yú)塊。
15、中小火燜燉10分鐘。
16、湯汁基本收干，放入黃瓜要一點(diǎn)清香味。
17、最后撒上香蔥碎即可。
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