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1、把除了黃油之外的所有材料放和面機(jī)里，先放糖在最下面，最后放酵母。和面二十分鐘后，加入黃油（黃油切小片），和面機(jī)攪拌30分鐘。

2、拿出來(lái)手揉10分鐘。

3、像做拉面一樣各種摔打。

4、可以拉出膜，差不多行了，不一定要手膜。

5、整個(gè)面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫發(fā)至兩倍大，戳孔不回縮，然后拍打排氣，分成約50g一份，搓圓，蓋上保鮮膜醒25分鐘。

6、各小面團(tuán)拍扁整形，壓成三角長(zhǎng)條，卷起來(lái)。

7、收口壓在下面，蓋上保鮮膜，室溫靜待兩倍大。

8、涂上蛋液，撒一些白砂糖，再撒一點(diǎn)白芝麻。

9、烤箱上下180℃預(yù)熱，涂蛋液開(kāi)始預(yù)熱。烤10分鐘，改上150℃下165℃，烤5分鐘即可出爐。