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1、新鮮甲魚(yú)可以放進(jìn)冰箱冷藏保存，也可以放在水盆中飼養(yǎng)，都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間。放進(jìn)冰箱冷藏前應(yīng)該先把甲魚(yú)綁好，然后放入冰箱底部，放進(jìn)盆中飼養(yǎng)時(shí)，水量不要沒(méi)過(guò)甲魚(yú)背部。

2、如果是殺好的甲魚(yú)可以放到冰箱中冷凍儲(chǔ)存，可以保存3個(gè)月左右，甲魚(yú)是高蛋白食物，短期的冷凍保存不會(huì)影響其蛋白質(zhì)的含量。

3、甲魚(yú)又稱鱉或團(tuán)魚(yú)，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，其頭像龜，但背甲沒(méi)有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠，頭部略呈三角形。甲魚(yú)常在水底的泥沙中生活，喜食魚(yú)、蝦等小動(dòng)物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食，全身分為頭、頸、軀干、四肢和尾五部分。