排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-12-01 10:40:49作者:智慧百科
1、用料:豬腰2個、青紅椒各三個、料酒1勺、鹽5克、蠔油1勺、大蒜5瓣、生抽1勺、姜2片、干紅辣椒 若干、豆豉一小勺、水淀粉10克、胡椒粉少許。
2、豬腰買回來清洗干凈晾干水分,對半剖開,白色那部分就是臊味的來源。把白色那部分用刀剔除,連著白色那部分顏色稍微深一點的紫色部分也一起剔除,處理好之后翻個面,橫豎交錯切花刀。打好刀花的豬腰切成小塊,浸泡在清水里去去血水。沖洗干凈后加入姜、蒜、干辣椒、蠔油、胡椒粉、料酒抓勻腌制片刻。青紅椒去籽切塊。
3、熱鍋加油,下腰花爆炒至卷起呈白色,加入青紅椒塊翻炒均勻,再加點鹽、雞精、生抽調(diào)味,淋上水淀粉炒勻即可出鍋。