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1、食材：玉米粉2勺、高筋面粉3勺、雞蛋1個(gè)、醬適量。

2、玉米粉高筋粉混合加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3、鍋微微加熱，刷上油，將面糊倒入到平底鍋中，用刮刀刮平。

4、待面糊凝固時(shí)，打入一個(gè)雞蛋。

5、將雞蛋液刮平。

6、煎至兩面金黃，餅中間鼓起即可。

7、在沒(méi)有雞蛋液的那面刷醬。豆瓣醬和甜面醬1:1混合。

8、放入油條，腸等食材，撒上蔥花和香菜即可。