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1、高熱量、高蛋白的食物是指高脂、高糖、高蛋白的飲食，主食類中精致的糕點、精致的米、面、點心、餅干、蛋糕都屬于高熱量并且高蛋白的食物。

2、如果做菜時應用動物油脂炒菜，同樣也屬于高熱量、高蛋白的食物。高蛋白也可以富含在植物中，稱之為植物蛋白例如豆制品中的干豆腐、水豆腐、豆腐干、豆腐皮等，如果應用大油來烹制也可以形成高熱量、高蛋白食物。

3、含熱量最高的高蛋白食物有肉類中的肥肉，肥肉中富含脂肪，因此含有高熱量，同時還含有高蛋白。另外，蛋類中的蛋黃也是含有高熱量并且高蛋白的食物。