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1、主料：土豆200g，白糖300g。

2、輔料：油，白芝麻，淀粉。

3、做法：

（1）準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。

（2）鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃。

（3）盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。

（4）鍋里少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

（5）把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻。

（6）最后吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。