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2022-12-21
中秋節(jié)有哪些節(jié)日飲食文化？ 中秋節(jié)有哪些飲食文化
更新時間：2022-09-14 12:05:19作者：智慧百科
吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風俗。每當風清月朗、桂香沁人之際，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。吃鴨子，在我國云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳統(tǒng)節(jié)日。至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺?！泵耖g認為，中秋田螺，可以明目。
為順應中秋時節(jié)，古人會摘取桂花、菊花等應季花放入酒中，釀制出時令酒。如今，除了桂花酒、菊花酒之外，中秋節(jié)大家喝得更多的是相聚時的團圓酒。
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅鬼的氣概，可敬。飲桂花酒每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。
在古代，農(nóng)耕順應四季，只有秋天是物產(chǎn)最豐富的豐收季節(jié)。秋分時節(jié)，瓜果成熟，五谷豐收，大家選在這個時候相聚，擺上一桌瓜果，做上一鍋新糧做的飯，先祭月以感謝大自然的賜予，再歡聚同食以慶豐收。因為有著祭月的習俗，所以秋分這天也被稱作祭月節(jié)。慢慢的，隨著歷史的發(fā)展和歷法融合，各地逐漸將這個祭月、慶祝豐收的節(jié)日統(tǒng)一調(diào)至農(nóng)歷八月十五，也就是如今的八月十五中秋節(jié)。
中秋節(jié)的食物和意義
古人認為桂花富貴吉祥，而飲用桂花酒可以長壽，同時桂花通常是在八月成熟，因此在南方，桂花酒也是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品之一。中秋節(jié)吃螃蟹也是從古人開始的習俗，中秋節(jié)肘螃蟹是最鮮美的時候，中秋吃螃蟹最好。但是螃蟹要注意不能吃死蟹，吃螃蟹的時候不能吃柿子。
蓮藕盒夾，中秋前后正是吃蓮藕的季節(jié)，中秋當無吃盒夾寓意闔家歡樂，困團圓圓，幸福圓滿，所以一些地區(qū)的人們把它當作中秋美食。
石榴。因為石榴紅紅的樣子形似瑪瑙，果實像水晶，晶瑩剔透,所以在古代的時候就成為桌上的供品之- -,意味著長壽、團圓吉祥。所以在中秋節(jié)這一天選擇吃石榴，也有著不錯的寓意。
中秋節(jié)其他地方不一樣的風俗
兔兒爺(北京)?！懊繉弥星铮腥酥烧?，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。
樹中秋(廣州、香港)：在廣州、香港等地，中秋夜要進行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。