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　　1、吃秋菜

　　在嶺南地區(qū)，客家人有吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?/p>

　　2、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后是田螺空懷的時候，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時節(jié)。

　　3、芋頭：在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運來相近，所以秋分時節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。

　　4、桂花酒：秋分時節(jié)桂花都已經(jīng)開了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

　　5、大閘蟹：江浙一帶有吃大閘蟹的習(xí)俗，秋分時節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。

　　秋分三候是什么

　　秋分三候：一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸。

　　一、古人認(rèn)為雷是因為陽氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷。因此，雷聲不但是暑氣的終結(jié)，也是秋寒的開始。

　　二、由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入穴中，并且用細土將洞口封起來以防寒氣侵入。

　　三、由于天氣干燥，水汽蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。

　　秋分的氣候怎么樣

　　秋分時節(jié)，中國長江流域及其以北的廣大地區(qū)，均先后進入了“候平均氣溫”劃分的秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團開始具有一定的勢力，大部分地區(qū)雨季剛剛結(jié)束，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，碧空萬里，風(fēng)和日麗，秋高氣爽。秋分后太陽直射的位置移至南半球，北半球得到的太陽輻射越來越少，而地面散失的熱量卻較多，氣溫降低的速度明顯加快。農(nóng)諺說：“一場秋雨一場寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。