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2022-12-21
補鋅的食物 多吃這些可補充鋅元素
更新時間：2022-12-15 15:30:52作者：智慧百科
人們的健康需要補充多種對人體有幫助的元素，鋅元素就是其中最重要的元素之一，很多媽媽都知道給孩子補鋅的重要性，可見補鋅的好處是很多的，補鋅的食物有哪些呢？我們通過哪些食物可以補充到我們所需要的鋅元素呢？
有人把鋅元素叫做“生命之花”，是因為鋅元素對人體的細胞生成有著很重要的作用。
雖然，鋅在我們人體內含量不高，但是絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，并且起著極大的作用，鋅是體內數(shù)十種酶的主要成分，鋅還與大腦發(fā)育和智力有關。
既然鋅對我們人體有那么大的影響，那在日常生活中我們要怎樣補鋅呢？補鋅的食物有哪些呢？
能夠補充鋅元素的食物分類
肉
瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉。
魚
昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚。
蔬菜
紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜。
粗糧
小麥、芹菜、玉米面、小米。
水果
蘋果、香蕉。
美味補鋅菜有哪些
第一、金針菇菜膽
原料
金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
制作方法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調節(jié)兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。
第二、圓白菜炒肉絲
原料
圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
制作方法
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14.88毫克，圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效。
第三、油潑萵筍
原料
嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
制作方法
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
第四、蘿卜番茄湯
原料
胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
制作方法
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
鋅是青少年生長發(fā)育的必需礦物質，缺少鋅會讓青春期生長緩慢，第二性征發(fā)育遲緩。也可以說，鋅是身體里促進性發(fā)育的一種礦物質。
牡蠣
海里牛奶，含鋅最多的食物。海鮮是海邊人經常吃的食物，對于牡蠣就更是太普遍了。以前大連人夏天有牡蠣的時候就直接撿新鮮的牡蠣吃，海蠣黃，蛋煎牡蠣，蠔油也是用牡蠣做的哦！看牡蠣用處多廣，補鋅不用吃補品，就吃牡蠣即可。
口蘑
那種最愛吃的圓白蘑菇，切成片炒著吃做湯喝都很不錯?？谀⑹卿\的主要來源之一，蛋白質也很豐富，是素食補鋅的比較好的方式。
全谷制品
那些沒有去掉稻殼的非精致米面，還有小米等粗雜糧就屬于全谷制品。不能總吃細糧，偶爾加點雜糧對身體還是很有好處的。補鋅的同時谷物里還有其它礦物質，一舉多得。
花生
花生補鋅，還可以補充蛋白質補充鈣，而且如果平時吃肉少的話花生可以算作一個代替肉的很好食材?；ㄉ€可以補血補鐵，貧血的就可以多吃點花生補血很有效果。
其它貝類
扇貝等貝類也可以補充一些鋅，雖然量不如其它食物那么豐富，但是總是會比一點也沒有強。
蛋黃
蛋黃可是豐富的鋅來源，而且還有卵磷脂，可千萬不要舍棄掉?？吹胶芏嗳酥怀缘扒澹掷速M食物又把鋅浪費掉了，然后還去吃一些補品，還不如吃蛋黃呢！
蕨菜
一種野菜類，焯水涼拌或者用腐乳汁炒著吃，不好入味，但是習慣了就會覺得很好吃。
結語：上面的食物都是補鋅的好食材，希望可以幫助到想補鋅的朋友們，在做給寶寶吃的時候，一定要注意口味清淡，上面涉及到的做法，可以去掉那些刺激性的作料，如果是大人吃的話，就可以不用考慮那么多的問題，希望可以幫助到大家。
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