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由于少兒是處于生長發(fā)育的最快階段，體內(nèi)需要多種營養(yǎng)，其中鈣是少兒是最容易缺乏的，也是最需要補(bǔ)充的，今天小編為各位家長帶來一些少兒補(bǔ)鈣方面的知識和一些飲食，讓我們一起來看一看吧。

補(bǔ)鈣知識三要訣

1、補(bǔ)鈣——無論是直接法還是間接法，奶類是少兒平時(shí)飲食中不可缺失的一部分。

2、直接法——有機(jī)鈣和無機(jī)鈣：有機(jī)鈣吸收溫和，適合無機(jī)鈣吸收依賴胃酸。

3、間接法——魚肝油和AD滴劑：魚肝油VD含量相對低，用于日常營養(yǎng)補(bǔ)充，適合缺鈣不嚴(yán)重的少兒。

含鈣的食物有哪些

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

友情提示：夏季牛奶飲用也需有選擇。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

給少兒補(bǔ)鈣是每位家長都十分注重的，但是市場上有一些補(bǔ)鈣產(chǎn)品，其效果參差不齊，其實(shí)最好的補(bǔ)鈣方式還是食補(bǔ)。

適合少兒的補(bǔ)鈣食譜

1、蛋花豆腐羹

原料：雞蛋

制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。

營養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給年級小的孩子吃。

1、松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

制作：將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

2、魚松

原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

制作：魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。

友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

3、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提示：一些骨頭之類確實(shí)能補(bǔ)鈣，但是家長們要選擇合適的做法，例如干炸魚骨能使骨頭酥軟，而且可以直接食用。

4、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克，小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

5、補(bǔ)鈣藥物

如今市場上的補(bǔ)鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單，并且容易控制補(bǔ)充量。

友情提醒：在服用時(shí)需要嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。一些復(fù)合維生素和鈣質(zhì)補(bǔ)充劑，因維生素本身可以和鈣質(zhì)產(chǎn)生協(xié)同作用，相對于單純補(bǔ)鈣來說，服用后益處更大。

少兒補(bǔ)鈣的好處

1、減少抽筋。少兒在睡覺時(shí)，經(jīng)常不由自主地抽動一下，通常認(rèn)為這是少兒在夢里被嚇著了，或者是因?yàn)殚L身體，其實(shí)這是一種抽筋，也是由缺鈣引起。

2、預(yù)防腹痛。少兒腹痛的原因很多，最常見的是功能性腹痛。最近研究發(fā)現(xiàn)，功能性腹痛主要是由缺鈣引起，缺鈣導(dǎo)致神經(jīng)興奮性增加，發(fā)生腸痙攣而導(dǎo)致腹痛。而補(bǔ)鈣，則能治療這種腹痛。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育。少兒期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵期。鈣對于少兒智力發(fā)育與神經(jīng)系統(tǒng)十分重要，補(bǔ)鈣能增強(qiáng)少兒將來的智力發(fā)育。

結(jié)語：通過以上的介紹，想必爸爸媽媽們對補(bǔ)鈣的一些方法和食療都有了一定的了解。通過合理有效的補(bǔ)鈣方式，能夠避免一些錯(cuò)誤的方式，減少補(bǔ)鈣中產(chǎn)生的鈣流失，讓自己的孩子更加健康更加茁壯的成長。