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　　溫州古屬百越，地理環(huán)境復(fù)雜，山江湖海、平原丘陵雜處，農(nóng)耕文化與海洋文化共存，歷史上多次移民融入，形成了豐富多彩的民俗文化，尤其是過年風(fēng)俗，更是獨(dú)特而龐雜。年關(guān)將至，老溫州人要干的事情可多了。

　　01、臘制年貨

　　農(nóng)歷十二月初，各家準(zhǔn)備過年，忙于儲(chǔ)存制作過年食物，以臘貨為多，俗稱“臘月”。在溫州，通常會(huì)將豬肉、雞、鴨、魚等制作成臘貨備用，有醬油肉、醬油雞、熏雞、鰻鲞等。

　　02、搗年糕

　　用糯米摻些秈米，炊熟，放在石臼中搗制，然后做成各種形狀。加上紅糖、桂花等，叫糖糕;不加糖的，叫水浸糕。糖糕除制作成長(zhǎng)條外，還用各種模板印制成帶狀元、魁星、財(cái)神爺圖案，也有制作成元寶、鯉魚等形狀的。另外，也有炊松糕、做箬糕作為年節(jié)食物備用。

　　03、貼春聯(lián)

　　春聯(lián)，溫州人俗稱“門對(duì)”。一般用紅紙黑墨書寫，傳統(tǒng)宅院會(huì)在正屋、廳堂、書齋以及廚房、豬欄等處貼上不同內(nèi)容的春聯(lián)。也有在出入的雙扇門上貼門神、財(cái)神的。居喪守孝的家庭，則用藍(lán)紙書聯(lián)。

　　04、送節(jié)

　　舊時(shí)有“送節(jié)”習(xí)俗。即在十二月時(shí)，女婿以糖制印花年糕二十雙，外加魚肉之類，送到岳父家。婚后第一年，則要加倍。女方回盂是柑、桔、洋粉和通宵蠟燭、壓歲錢等。

　　05、撣新

　　也稱“換新”“撣浮塵”。一般都在二十日或祭灶前后，選吉利日子，打掃門庭，上至椽瓦，下迄溝瀆，所有屋角、宅邊，都要用長(zhǎng)竿扎上掃把，處處刷過，并洗滌所有用具，準(zhǔn)備干干凈凈過新年。

　　06、祭灶

　　臘月廿四日，俗稱“小年”，溫州民間有祭灶神活動(dòng)。灶神是守灶之神，也叫“灶王”、“灶君”，溫州人叫“鑊灶菩薩”或“鑊灶佛”。相傳灶王是玉皇大帝派到人間察看善惡的神，臘月廿四，是灶王上天向玉皇大帝匯報(bào)住戶功過的日子，家家戶戶用芝麻糖、花生糖、凍米糖、麥芽糖等俗稱“鑊灶佛糖”的祭品祭灶，意為讓灶王上天匯報(bào)時(shí)，嘴被糖封住，多說好話。同時(shí)鳴花炮送灶神上天，稱為“送灶”。

　　07、還冬

　　于除夕當(dāng)日，在中堂擺設(shè)香案，供以豬肉、豬頭、米雞、年糕、金銀元寶等祭品，及南北貨、海貨。在溫州市區(qū)，還將一條鮮鯉魚放在水盆里。每樣祭品，都貼上紅紙，點(diǎn)燭炷香，致祭天地百神。按舊俗，祭的時(shí)間要選在漲潮時(shí)，會(huì)使家庭福氣上升，財(cái)源滾滾。天井里設(shè)火盆燂紅，祭畢，放鞭炮，俗叫“還冬”，是古代臘祭百神的遺俗。

　　08、擺珍

　　除夕在溫州叫“過年”，又稱“三十日”或“廿九黃昏”。除夕夜，把家藏的祖先畫像掛起來，在像前陳列幾碗果品、糕點(diǎn)，以及祖先遺留的手跡和喜愛的古玩，這叫“擺珍”或“拜真”。凡親戚子弟來家，必須膽仰。

　　09、吃分歲酒

　　因?yàn)槌κ切屡f年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。一般席上用十只朱砂高腳紅碗，盛十樣冷菜，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有落花生(謂結(jié)子)、柑桔(謂大吉)、鯉魚(謂跳龍門)、豆腐(謂家門清潔)等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形的紅蘿卜蓋在頂端，以討彩。大菜中第一個(gè)一定是年糕，表示“年年高”，中間不能少了“芋”和“魚”。謂連年有魚，生活富裕，而最后一道菜必是“八寶飯”，象征“發(fā)財(cái)進(jìn)寶”。

　　10、點(diǎn)歲燈

　　除夕夜開始至初一，在家中各個(gè)房間燃燈，直到天明，名曰“歲燈”。

　　11、守歲

　　吃過分歲酒，大家自尋娛樂，舊時(shí)如圍棋、象棋、七巧板、解九連環(huán)、猜謎語、擲骰子、打五關(guān)等，往往徹夜不眠，俗稱“守歲”，也有叫“望年夜”。

　　12、壓歲錢

　　除夕夜，長(zhǎng)輩用紅紙將銅錢包起來，賜給晚輩，或放在孩子枕頭下面，謂能壓邪，俗稱“壓歲錢”。溫州竹枝詞有：孩兒壓歲討銅錢，快樂真如天上仙，爆竹買來檐下放，嘻嘻笑笑過新年。

　　13、打關(guān)門炮

　　鄰近午夜，鬧街僻巷不時(shí)響起陣陣鞭炮，這叫“打關(guān)門炮”。謂關(guān)上舊年大門，告別舊日晦氣。

　　14、開門炮

　　舊時(shí)正月初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭(zhēng)先恐后打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”;再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，聲音洪亮清脆，最為吉祥?？谥羞€要念：“開大門，放大炮，財(cái)亦到，喜亦到。”一般鞭炮的外皮和芯均一色通紅，燃放后紙花遍地，燦如云錦，喜氣洋洋。

　　15、拜六神

　　打過開門炮，各家男女穿上新衣，主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財(cái)神)。民間認(rèn)為這六位神祇，是每家的保護(hù)神，新年祭拜，祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。

　　16、接三清

　　拜過六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點(diǎn)燭，虔誠(chéng)膜拜，稱“接三清”(即道教的玉清、上清、太清)，祭后移到室內(nèi)，直到正月初四，才送神撤座。

　　17、行香

　　正月初一清早，舊有“行香”習(xí)俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當(dāng)家人天未亮，便已沐浴更衣，競(jìng)先趕到社廟或附近寺院里開殿門和燒頭香，點(diǎn)香燈。祈禱新年吉利，全家平安。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗(yàn)，每年初一，要用重達(dá)百余斤的大蠟燭還愿。

　　18、拜年

　　初一晨起，先在家內(nèi)，晚輩按序向長(zhǎng)輩叩拜行禮，稱“拜年”。從初二起，鄰里和親友之間，往來拜節(jié)。如相遇于途，長(zhǎng)揖道賀。到各家登門互賀新喜，亦叫“拜年”、“拜歲”。先是晚輩出門到長(zhǎng)輩家拜年，然后平輩回拜，則稱“回年”。新婚夫婦初到岳家拜年，稱“拜頭年”。拜年禮品。50年代前，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用草紙包上，上封有紅紙，稱“紙蓬包”，又名“高包”、“紅包”。

　　19、新春開筆

　　讀書人用大紅紙，書寫吉利辭名，或“一年四季，讀書大吉”之類，這叫“新春開筆”，也有寫比較長(zhǎng)的，如“新春開筆，大吉大利。一年四季，萬事如意。生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。六畜興旺，五谷豐登。家門清潔，人口康寧。風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安?！睂懞煤?，貼在板壁上。

　　20、擺元寶

　　每戶人家用紅糖和糯米、秈米制成大小元寶，取招財(cái)進(jìn)寶之意，凡是家中用于貯藏物件的地方，如谷倉(cāng)、米缸、書櫥、箱籠、衣柜、抽屜、壇罐等等，都放上一個(gè)小元寶。

　　20、穿新衣

　　初一日，人們都要穿新衣，含送舊迎新之意。兒童穿大紅色衣服，年輕婦女當(dāng)然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙。有的人家還在小兒的腰帶上，掛上小刀劍、貝殼、木刻或銅刻的八卦，是“抵御邪惡”的意思。

　　22、出行

　　正月初一出門，要選方向。先在灶神前燒香，然后拿一空鍋，中放一勺，用力旋轉(zhuǎn)，根據(jù)最后停下的柄首所指方向，由一人持剪前去，然后聽見和記住遇見的第一人所講之話，以剪裁之(虛擬動(dòng)作)，意即取其一半，歸來占卜，這叫“香卜”，俗叫“卜剪聽”。

　　23、送元寶

　　初一日，有人把紅糖元寶用紅繩縛在萬年青的樹枝上，沿街挨戶送吉利話，由一人打著竹板，現(xiàn)編俚語，一人搖春柴(樟樹枝葉)專門應(yīng)“好”，這叫“送元寶”或“喊元寶”。溫州有俗語：“正月初一送元寶，句句講好?！敝v完，每戶給點(diǎn)年糕或零錢。

　　24、新年鼓

　　正月期間，民間還有文化娛樂活動(dòng)，如新年鼓和吹打樂。新春天亮，小兒結(jié)隊(duì)成群，攜鑼鼓，沿街敲打，此往彼來，絡(luò)繹不絕，叫“新年鼓”。有些人家則集合鄰友，演奏各種樂曲，有吹打曲，也有清唱，歡樂而熱鬧。

　　25、舞龍燈

　　春節(jié)期間溫州民間有舞龍習(xí)俗。十余人手擎彩龍，至廟宇和大戶門前舞龍，主家酬以紅包、年糕、糖果。另有白龍，用白色苧布制成，內(nèi)可點(diǎn)燈，也稱“龍燈”，由10多個(gè)小青年擎著，一般都到廟宇住宿，設(shè)香爐、鑼鼓，由唱書先生唱故事或頌詞，叫“參龍”。廟宇頭家要酬給錢物，安排住宿。

　　26、迎灶神

　　在平陽(yáng)等地，初三凌晨或初四夜有迎灶神的習(xí)俗。謂“灶神于臘月二十四朝天今日回歸，故祈此迎之”(《平陽(yáng)縣志》)。在永嘉楠溪江兩岸，則在正月初一清晨迎灶。

　　27、收珍

　　正月初五日，每戶人家把除夕擺在中堂上的祖先畫像及各種珍品和字畫等物，收攏藏放起來，這叫“收珍”。收珍時(shí)，家中人要祭拜，晚輩外親也有來祭拜。意為春節(jié)告一段落，一切禁忌及特定儀式活動(dòng)解除，恢復(fù)正常生活秩序。

　　28、間間亮

　　正月初七，俗稱“人日”，溫州民間如文成等地，該夜于各個(gè)房間點(diǎn)燈照明，祈愿人丁興旺。

　　在永嘉，舊時(shí)人們于當(dāng)日手提香籃，到各個(gè)廟宇點(diǎn)燭燒香，祈求人口平安，長(zhǎng)命富貴。

　　29、長(zhǎng)八日

　　正月初八，俗稱“長(zhǎng)八日”。在瑞安等地，“不分貧富，皆以中庭燃薪，諸巷陌市肆亦然，爆竹如雷，火光燭天，群兒嬉戲跳擲，以慶其會(huì)”(清嘉慶《瑞安縣志》)，稱“燎火盤”。

　　30、谷日

　　正月初八日：俗稱“谷日”。舊時(shí)溫州山區(qū)，民間于該晚開倉(cāng)點(diǎn)燈，并在倉(cāng)前燒香，祈愿五谷豐登。

　　31、天日

　　正月初九，俗稱“天日”。在洞頭，有拜天公習(xí)俗。相傳當(dāng)日是天公(玉皇大帝)生日，要進(jìn)行祭拜。供品有糕點(diǎn)、長(zhǎng)壽面、果品等。祭拜時(shí)間是當(dāng)日深夜至凌晨。

　　32、牛羊日

　　正月初九，在文成山村，有以燈照欄之俗。民諺云：“七人、八谷、九牛羊?！痹撊眨詢?yōu)等飼料喂養(yǎng)牛羊外，晚上還在牛羊欄內(nèi)點(diǎn)燈照明，并在欄前插香祈禱六畜興旺。