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2023-01-31
“年味”濃禮盒賣斷貨 休閑食品"好日子"正歸來？ | 傳真
更新時間：2023-01-14 12:44:37作者：智慧百科
各店鋪門口禮品盒已經(jīng)成堆，時而有小型貨車和三輪車穿梭而過，店鋪銷售人員正在忙碌地開單，客戶問詢聲此起彼伏。在長沙最大的高橋酒水食品批發(fā)市場內(nèi)，春節(jié)前的年貨備貨已進(jìn)入旺季。
財(cái)聯(lián)社記者近日實(shí)地探訪獲悉，隨著消費(fèi)場景恢復(fù)，2023年春節(jié)年貨市場已率先出現(xiàn)復(fù)蘇苗頭。市場上的禮盒類產(chǎn)品品類比上一年多了不少，堅(jiān)果類禮盒最搶手，品牌廠家占據(jù)C位，各銷售渠道部分禮盒甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。春節(jié)前多個頭部廠家通過線上線下聯(lián)動，推新品并加班加點(diǎn)提產(chǎn)。
上市公司方面則表示，雖然全年消費(fèi)回暖進(jìn)程還存在不確定性，但對于2023年消費(fèi)復(fù)蘇持樂觀態(tài)度。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“全渠道布局+供應(yīng)鏈優(yōu)勢”成為品牌廠家“突圍”的關(guān)鍵，今年食品公司業(yè)績分化或延續(xù)，主動優(yōu)化自身渠道與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的企業(yè)有望享受轉(zhuǎn)型紅利。此外，部分公司在提價傳導(dǎo)，以及原輔料成本逐步下行帶動下，盈利能力有望持續(xù)修復(fù)。
堅(jiān)果類禮盒最搶手，品牌廠家占C位
在多個批發(fā)商店內(nèi)，鹽津鋪?zhàn)樱?02847.SZ）、恰恰食品（002557.SZ）、良品鋪?zhàn)樱?03719.SH）、三只松鼠（300783.SZ）、百草味等公司的春節(jié)禮盒都擺在店內(nèi)外的顯眼位置。
（長沙高橋酒水食品市場 財(cái)聯(lián)社記者拍攝）
“良品鋪?zhàn)舆@款年貨禮盒97.5（元），就剩下這3提了，你要多少份，我就告訴你哪幾款有貨?！痹陂L沙最大的食品批發(fā)市場內(nèi)，強(qiáng)大商貿(mào)公司銷售人員邊拿著手機(jī)查后臺庫存數(shù)據(jù)，邊介紹道，“鹽津鋪?zhàn)舆@款30（元），也沒什么貨了，倉庫里也沒有了?！?/p>
“離過年只有十幾天了，這幾天堅(jiān)果類禮盒賣得最好，剛有個客戶一次就給單位訂購了53盒?！痹诹硪患依^豐食品店，銷售人員表示，來店里選購春節(jié)禮包基本都是給單位員工發(fā)福利、送客戶的?，F(xiàn)在一天出貨能有上千盒，相比去年春節(jié)前肯定好一些了。
“雖然距離春節(jié)還有一段時間，但這幾天業(yè)務(wù)量特別多，發(fā)貨量比平時要增長了快一半，接下來幾天估計(jì)會更忙?！闭谛敦浀耐鯉煾嫡f。
一位快消品渠道的負(fù)責(zé)人對財(cái)聯(lián)社記者分析稱，前幾年提倡就地過年，隨著今年人員流動逐步恢復(fù)，探親回家的人變多，春節(jié)禮盒銷售會比上一年要賣得更好，其門店銷量預(yù)計(jì)同比至少上升20%以上。
頭豹研究院零售社服行業(yè)分析師吳尚對財(cái)聯(lián)社記者表示，休閑食品禮盒類商品屬于傳統(tǒng)年貨和節(jié)日禮品之一，具有較強(qiáng)的消費(fèi)周期性，并且休閑食品禮盒占據(jù)禮盒類商品的較大部分。京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)研究發(fā)展研究院的數(shù)據(jù)顯示，2021年食品飲料在禮盒類消費(fèi)金額中的占比為38%。此外，近些年休閑食品行業(yè)通過定制禮盒等方式做出內(nèi)容營銷，行業(yè)在近些年獲得了良好發(fā)展。休閑食品禮盒在春節(jié)期間熱賣的背后具有其消費(fèi)周期性和行業(yè)發(fā)展特性，體現(xiàn)出我國消費(fèi)行業(yè)的階段性復(fù)蘇。
線上線下聯(lián)動，企業(yè)推新品加速提產(chǎn)
春節(jié)備貨季火熱，相關(guān)上市公司的禮盒產(chǎn)品甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
鹽津鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人對財(cái)聯(lián)社記者表示，目前公司產(chǎn)銷兩旺。抖音三個直播間在主推辣鹵禮盒，進(jìn)入抖音零食銷量排行榜前十，因?yàn)樘珪充N了，目前已經(jīng)斷貨。
“現(xiàn)在是年前備貨的旺季，確實(shí)賣得比較好，很多禮盒賣斷貨。”財(cái)聯(lián)社記者以投資者身份致電良品鋪?zhàn)幼C券部獲悉，雖然公司整體銷售數(shù)據(jù)還沒有統(tǒng)計(jì)，但能感受到今年消費(fèi)者購買禮盒的意愿確實(shí)很強(qiáng)，公司光年貨禮盒就推出了40多款。
恰恰食品證券部人士則表示，1月份以來禮盒發(fā)貨情況良好。據(jù)了解，其開發(fā)的新品鍋巴、鮮切薯?xiàng)l表現(xiàn)較好，薯片在零食很忙與抖音平臺的渠道增長較快。
勁仔食品（003000.SZ）相關(guān)負(fù)責(zé)人對財(cái)聯(lián)社記者表示，“圍繞‘年年有魚’推出了年貨禮盒，主要覆蓋賣場、大型連鎖超市、縣市核心Top單店等。公司積極備戰(zhàn)雙節(jié)，但仍出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。今年會打破延續(xù)十余年的‘小年’放假傳統(tǒng)，生產(chǎn)供應(yīng)團(tuán)隊(duì)延期3-4天放假，最大程度保障產(chǎn)品供應(yīng)?！?/p>
他還表示，線上，公司推出勁仔小魚PLUS分享包和“年年有魚”大禮包，并通過直播帶貨、熱門話題在抖音、微博等新媒體平臺營造氛圍，吉祥魚文化備受消費(fèi)者青睞；線下，公司推出了新一代“勁仔小魚年年有魚”禮盒。除休閑魚制品外，公司的休閑豆制品、禽類制品都有較好表現(xiàn)，尤其是新品鵪鶉蛋，上市半年即成長為月銷千萬元單品，每月銷量仍在不斷攀升，如今也成為春節(jié)檔“新寵”。
"好日子"并非“陽光普照”，分化或延續(xù)
2022年以來，休閑食品企業(yè)普遍經(jīng)歷了“增收難增利”的困境，并開始在產(chǎn)品、渠道、供應(yīng)鏈、營銷方法等方面尋求破局之道，春節(jié)備貨季成為了一個重要的行業(yè)觀察窗口，上述多家品牌公司也對春節(jié)后的消費(fèi)復(fù)蘇均持樂觀的期待。
但不可否認(rèn)的是，休閑食品企業(yè)的分化也在加速。桃李面包（603866.SH）剛發(fā)布業(yè)績快報(bào)，由于Q4消費(fèi)場景及配送受限，公司2022年歸母凈利潤同比下降15.11%。三只松鼠、良品鋪?zhàn)尤ツ昵叭緝衾麧櫷确謩e下降78.86%、8.84%。而鹽津鋪?zhàn)尤ツ耆緢?bào)業(yè)績則同比增長了182.85%，勁仔食品去年前三季凈利潤同比增41%。
“全渠道布局+供應(yīng)鏈優(yōu)勢”成為休閑食品公司“突圍”的關(guān)鍵。財(cái)聯(lián)社記者注意到，2022年以來，布局高性價比的零食渠道被多家品牌公司提及。上述鹽津鋪?zhàn)迂?fù)責(zé)人此前對財(cái)聯(lián)社記者表示，公司聚焦五大核心品類（辣鹵零食、深海零食、烘焙、薯片以及果干），全力打磨供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全規(guī)格發(fā)展，除優(yōu)勢散裝外，發(fā)展定量裝、小商品以及量販裝產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者各種場景的零食需求。
去年前三季同樣保持營收、凈利正增長的洽洽食品接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時透露，公司一直關(guān)注新渠道的拓展，目前合作的有零食很忙、零食優(yōu)選等。休閑食品品類中的豆類、花生以及薯片，目前由于包材與油、糖的成本下行，加上前期的漲價使得毛利率有所提升。定位高端零食的良品鋪?zhàn)幼C券部人士向記者透露，公司將采用新品牌“零食頑家”拓展新型零食連鎖業(yè)務(wù)，目前“零食頑家”已開出3家門店。
近日，記者實(shí)地走訪長沙零食很忙店鋪，其中，鹽津鋪?zhàn)拥暮姹焊恻c(diǎn)和各種口味的魚豆腐都有鋪貨，勁仔食品則鋪貨了各種散裝小魚和手撕肉干，且在該店鋪鋪點(diǎn)面積占比較大，從出產(chǎn)日期看，比傳統(tǒng)超市產(chǎn)品要新。
（長沙零食很忙店鋪內(nèi) 財(cái)聯(lián)社記者拍攝）
近年來，消費(fèi)習(xí)慣以及消費(fèi)能力帶來的改變對于行業(yè)有更為深遠(yuǎn)的影響。零食量販店是一種渠道的細(xì)分，面向的是看重性價比為主的人群。
對于休閑食品市場面臨“消費(fèi)降維”和“消費(fèi)場景修復(fù)”的碰撞，上述快消品渠道人士認(rèn)為，后者對休閑食品市場的影響或更大。不同于往年提倡就地過年，年貨置辦、走親訪友、送禮等消費(fèi)需求在今年節(jié)前集中釋放。預(yù)計(jì)2023年春節(jié)前消費(fèi)市場是溫和上升，春節(jié)后則要看具體人流變化情況，期間復(fù)蘇進(jìn)程或有反復(fù)，但消費(fèi)整體趨勢應(yīng)是好于去年。
華安證券研報(bào)指出，今年春節(jié)前，多地疫情防控優(yōu)化，相比于前兩年政策端更加寬松，出行更加便利。隨著人們預(yù)期的改善，以及線下更多消費(fèi)場景的恢復(fù)，在政策支持、春節(jié)有望出現(xiàn)“返鄉(xiāng)潮”等多重利好因素下，今年一季度消費(fèi)有望顯著復(fù)蘇。而那些主動優(yōu)化自身渠道與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的企業(yè)有望享受轉(zhuǎn)型紅利。此外，部分細(xì)分賽道龍頭公司當(dāng)前受制于成本與費(fèi)用端的壓力，部分公司在提價傳導(dǎo)+原輔料成本逐步下行帶動下，盈利能力有望持續(xù)修復(fù)。