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近日，廣州市民王女士反映，用張小泉菜刀拍蒜，刀居然斷成了兩截。對(duì)此，張小泉電商自營(yíng)店售后客服回復(fù)她，“我們的刀不能拍蒜”。王女士將此事發(fā)到網(wǎng)上后引發(fā)熱議。7月14日，張小泉相關(guān)責(zé)任人回應(yīng)南都記者稱，“公司可能會(huì)研發(fā)專門用來(lái)拍蒜的刀?！?/p>

張小泉菜刀拍蒜斷成兩半

近日，王女士在網(wǎng)絡(luò)上分享自己的經(jīng)歷稱，做菜時(shí)拍個(gè)蒜，菜刀就斷了。王女士發(fā)布的圖片中，刀面靠近刀柄處完全斷裂，刀背上刻著“張小泉，斬切刀，50Cr15Mov”字樣。王女士表示，其聯(lián)系了張小泉售后客服，居然被告知“菜刀不能拍蒜”。

南都記者根據(jù)王女士提供的菜刀型號(hào)，在張小泉電商自營(yíng)店查詢獲悉，該菜刀標(biāo)注為“斬切刀”，標(biāo)價(jià)99元一把，在商品詳情頁(yè)有“勿拍”的提示。南都記者也查詢了張小泉在售的其他菜刀，在部分菜刀介紹詳情頁(yè)最后的“溫馨提示”小字部分，發(fā)現(xiàn)“切勿用刀面拍打食物”的字樣。

部分菜刀介紹詳情頁(yè)最后的“溫馨提示”

7月14日，南都記者以普通消費(fèi)者身份聯(lián)系張小泉電商自營(yíng)店客服，客服稱，確實(shí)不建議使用張小泉菜刀去橫拍大蒜、黃瓜，因?yàn)橛捕仍礁叩牡毒咴戒h利，當(dāng)?shù)毒邫M拍后，刀面的受力面積會(huì)變大，刀面承受的壓強(qiáng)變大，硬度較高的刀具無(wú)法跟隨變形于是發(fā)生斷裂?？头ㄗh，“家庭使用實(shí)在想要拍蒜的，可以將刀具放在蒜上，用手掌輕壓刀面來(lái)達(dá)到拍蒜的效果”。

同日，南都記者就王女士的遭遇聯(lián)系張小泉相關(guān)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人表示，目前已聯(lián)系王女士溝通，王女士也反饋涉事菜刀為2020年9月訂單，不要求退款。目前的解決方案是讓王女士在張小泉旗艦店選擇一款喜歡的商品直接贈(zèng)予，并由廠商直接郵寄。

就網(wǎng)友“做中國(guó)式菜刀不能拍蒜”的質(zhì)疑，上述負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都記者稱，張小泉所有產(chǎn)品線的研發(fā)和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作都遵循公司三年滾動(dòng)的研究和發(fā)展體系，“在本次的研發(fā)戰(zhàn)略周期內(nèi)，結(jié)合消費(fèi)者的需求，公司可能會(huì)研發(fā)專門用來(lái)拍蒜的刀”。

據(jù)張小泉官方資料顯示，張小泉是一家集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代生活五金用品企業(yè)，品牌始創(chuàng)于明崇禎元年（公元1628年），至今已有近400年歷史。2006年，張小泉剪刀鍛制技藝被國(guó)務(wù)院列為第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。張小泉品牌也是最早一批被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為中華老字號(hào)的民族品牌。

此前報(bào)道

張小泉菜刀因拍蒜斷成兩半 客服回應(yīng)：刀不能拍蒜

將大蒜放在案板上，將菜刀橫握，用力一拍，再切末。愛(ài)吃蒜的人，經(jīng)常將刀拍大蒜視作菜品的靈魂步驟。

7月13日，知名菜刀品牌張小泉菜刀因拍蒜斷裂引發(fā)網(wǎng)友熱議。對(duì)此，官方客服告訴極目新聞?dòng)浾?，不建議使用張小泉菜刀拍大蒜、黃瓜。

張小泉官方旗艦店直播間內(nèi)網(wǎng)友在詢問(wèn)“能否拍蒜”

在網(wǎng)上，一些網(wǎng)友曬出自家菜刀拍蒜、黃瓜后斷裂的照片，調(diào)侃“刀拍黃瓜”要改名。

不能拍蒜、黃瓜，這樣的菜刀你還會(huì)買嗎？

菜刀不能拍蒜沖上熱搜

“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”，7月14日，知名菜刀品牌張小泉沖上微博熱搜。

網(wǎng)友王女士在接受上游新聞采訪時(shí)表示，自己購(gòu)買的張小泉菜刀在拍蒜時(shí)斷裂。隨后，王女士聯(lián)系上張小泉菜刀官方客服，客服則表示，刀不能拍蒜。

14日上午8時(shí)許，極目新聞?dòng)浾咦稍儚埿∪俜娇头涞陜?nèi)的菜刀能不能拍蒜?？头Q，不建議使用張小泉菜刀去橫拍大蒜、黃瓜。家庭使用實(shí)在想要拍蒜的，可以將刀具放在蒜上，用手掌輕壓刀面來(lái)達(dá)到拍蒜的效果。

張小泉官方旗艦店客服回應(yīng)（對(duì)話截圖）

隨后，記者詢問(wèn)是否張小泉售賣的全部菜刀都不能拍蒜，得到了客服肯定的回復(fù)。

菜刀不能拍蒜，對(duì)此，有網(wǎng)友感到很疑惑，“看中國(guó)美食紀(jì)錄片，所有廚師都是一把菜刀搞掂所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍?！?/p>

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾?，拍蒜斷刀的并非只有王女士一人?/p>

大量網(wǎng)友稱自己也拍蒜斷刀（圖片來(lái)源：小紅書）

在社交平臺(tái)上，有大量網(wǎng)友發(fā)布了自己拍蒜、黃瓜后菜刀斷裂的文章。其中一網(wǎng)友稱，自己今年已拍斷了兩把菜刀，一次是拍蒜，一次是拍黃瓜。

有品牌不建議用刀拍蒜拍黃瓜

大量網(wǎng)友拍蒜、黃瓜將菜刀弄斷，是不是菜刀真沒(méi)有這個(gè)功能呢？極目新聞?dòng)浾呔痛寺?lián)系了多家網(wǎng)上銷量較高的菜刀商家。

十八子作官方旗艦店客服表示，自家售賣的菜刀可以拍蒜和黃瓜。王麻子、愛(ài)仕達(dá)、蘇泊爾這三個(gè)品牌也表示，自家菜刀可以拍蒜和黃瓜。

多家店鋪客服告訴記者，自家菜刀可以拍蒜和黃瓜（對(duì)話截圖）

除此之外，王麻子刀具還表示，自家的刀具有三年質(zhì)保，在正常使用期間出現(xiàn)斷刀，可以免費(fèi)換新。愛(ài)仕達(dá)刀具則表示，如果在拍蒜或黃瓜時(shí)出現(xiàn)斷刀，算質(zhì)量問(wèn)題，官方可以免費(fèi)換新。

但雙立人菜刀則表示，不建議進(jìn)行拍蒜、黃瓜的操作。記者注意到，前幾年，雙立人菜刀也曾因拍蒜斷裂受到關(guān)注。當(dāng)時(shí)，官方客服表示，提倡專刀專用。

14日上午10時(shí)許，極目新聞?dòng)浾呗?lián)系上一名手工鍛刀人鄭先生。鄭先生稱，自家的菜刀都是手工捶打的，完全可以進(jìn)行拍蒜、黃瓜。

“我們是用四段鋼堆疊捶打的，工藝上與大馬士革鋼類似，強(qiáng)度和韌性完全可以滿足拍蒜和黃瓜?！编嵪壬硎荆壳笆忻嫔洗蠖鄶?shù)的菜刀應(yīng)該都可以滿足拍蒜、黃瓜的需求。

“不過(guò)因?yàn)殇摬牟煌?、工藝不同，也可能?huì)出現(xiàn)小部分菜刀不能拍蒜、黃瓜的情況?！编嵪壬Q。