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中國(guó)證券報(bào)記者近日從中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，今年1月至5月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成銷售收入3991億元，同比增長(zhǎng)13.98%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)827億元，同比增長(zhǎng)39.72%。貴州茅臺(tái)、五糧液等八大頭部白酒企業(yè)產(chǎn)量占全國(guó)白酒產(chǎn)量的20.67%，營(yíng)業(yè)收入占45.89%，利潤(rùn)占58.18%，白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。業(yè)內(nèi)人士表示，整個(gè)酒類市場(chǎng)在不斷向品牌化、品質(zhì)化發(fā)展。2022年我國(guó)酒業(yè)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)毫無(wú)懸念。

數(shù)字化加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

數(shù)字化加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、消費(fèi)多元化特征明顯等，成為支撐白酒行業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁的原因?！皬漠a(chǎn)品端到渠道端再到消費(fèi)端，數(shù)字化正在為白酒全產(chǎn)業(yè)賦能，加速白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)程。白酒消費(fèi)特征正在由單一型向多元型轉(zhuǎn)變，新?tīng)I(yíng)銷場(chǎng)景、新服務(wù)體驗(yàn)、新文化表達(dá)盛行?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示。

頭部酒企數(shù)字化轉(zhuǎn)型的代表，當(dāng)屬茅臺(tái)新電商平臺(tái)“i茅臺(tái)”。自3月31日上線試運(yùn)行以來(lái)，“i茅臺(tái)”已運(yùn)營(yíng)超過(guò)百日，平臺(tái)注冊(cè)用戶數(shù)達(dá)到1900萬(wàn)，每日預(yù)約申購(gòu)用戶逾280萬(wàn)，日活用戶近400萬(wàn)，在平臺(tái)上銷售的茅臺(tái)酒類產(chǎn)品累計(jì)達(dá)到1232噸，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收46億元。

“總體而言，中國(guó)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整。其中，白酒產(chǎn)業(yè)近幾年在消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)大背景下，在名酒引領(lǐng)下，競(jìng)合發(fā)展理念彰顯。名酒產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出產(chǎn)量、銷量總體穩(wěn)定，收入、利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的良好局面?！彼螘癖硎?。

頭部企業(yè)市場(chǎng)占有率不斷提高

白酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升。數(shù)據(jù)顯示，2016年，規(guī)模以上的白酒企業(yè)數(shù)量為1578家；2021年，這一數(shù)字下降到965家?？梢钥闯觯?guī)模以上企業(yè)數(shù)量近年來(lái)不斷減少。

產(chǎn)能逐年向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，頭部企業(yè)市場(chǎng)占有率不斷提高。2021年，白酒產(chǎn)量占全國(guó)白酒行業(yè)比重超過(guò)1%的省市共17個(gè)，比2020年減少1個(gè)。貴州茅臺(tái)、五糧液等8大頭部酒企產(chǎn)量占全國(guó)白酒產(chǎn)量的20.67%，營(yíng)業(yè)收入占到45.89%，利潤(rùn)占到58.18%。

陳年白酒市場(chǎng)正在不斷擴(kuò)大?！?021年，陳年白酒消費(fèi)總體增速達(dá)65%。陳年白酒備受市場(chǎng)青睞，其消費(fèi)人群呈現(xiàn)年輕化和理性化趨勢(shì)。未來(lái)，青年消費(fèi)群體將起到拉動(dòng)市場(chǎng)的重要作用?！彼螘癖硎?。

近年來(lái)，市場(chǎng)需求、消費(fèi)升級(jí)的紅利基本被名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū)瓜分，中小酒企的發(fā)展日益承受壓力。“中小企業(yè)應(yīng)從產(chǎn)能、品質(zhì)、品牌、市場(chǎng)多個(gè)維度深度思考，從人才、釀酒、特色上敢于創(chuàng)新，從模式上要敢于突破。美酒的個(gè)性化需求是美酒消費(fèi)的本源，中小企業(yè)尤其要充分認(rèn)識(shí)到這個(gè)核心點(diǎn)。創(chuàng)造自我才能擁有未來(lái)，同質(zhì)化沒(méi)有出路，仿冒侵權(quán)更是自我毀滅，應(yīng)牢牢把握商業(yè)模式創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。”宋書玉建議。

未來(lái)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)

目前，我國(guó)的白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)屬于存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并不斷向頭部集中，整個(gè)酒類市場(chǎng)也在不斷向品牌化、品質(zhì)化發(fā)展。

酒水行業(yè)研究者歐陽(yáng)千里表示，酒水行業(yè)長(zhǎng)期處于“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺，整體產(chǎn)能過(guò)?！彪A段。其中，“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能”不僅是指品質(zhì)好，還要有品牌力，而行業(yè)的未來(lái)便是“強(qiáng)者恒強(qiáng)”。

展望酒類行業(yè)2022年的發(fā)展，宋書玉表示，今年我國(guó)酒業(yè)發(fā)展保持穩(wěn)健增長(zhǎng)毫無(wú)懸念。未來(lái)酒業(yè)發(fā)展會(huì)穩(wěn)中有進(jìn)，保持穩(wěn)健增長(zhǎng)是大趨勢(shì)。