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2023-01-31
南寧冰爽西點推薦 讓你夏日透心涼
更新時間：2022-03-24 10:30:13作者：未知
南寧這城市不大不小，給我的感覺卻很安逸，生活節(jié)奏不快，人不浮躁，卻都很幸福。盛夏時節(jié)，烈日驕陽，城市中，尋一間小小的咖啡屋，三兩知己，或閨蜜或友人，咖啡奶茶、冰鎮(zhèn)青檸水，幾客精美的甜點，香醇的氣息，冰爽的感覺，令人沉醉。 南寧的名廚大師盡情發(fā)揮天馬行空的想象，創(chuàng)作出動人心魄、挑動味蕾神經(jīng)的極品美味。本周《食尚》向大家推薦幾家城中最受歡迎的小資小店，大家一起品味炎炎夏日的冰甜滋味。
大理石芝士
走進momo喜多，通透明亮的環(huán)境讓人心情頓感舒適，在門廊的外面還設(shè)有露天的吧臺，很休閑。最愛他家的大理石芝士蛋糕，芝士墊上一層酥脆的自制曲奇餅做底而成，蛋糕質(zhì)地較一般蛋糕來得綿軟，有著濃厚的奶香味、柔滑的口感，冰爽清口入口即化。說是蛋糕，可看起來不太像一般蛋糕，卻比較像是派的一種，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點。
就著芝士的柔軟，此時的你再配上一款焦糖瑪琪雅朵，芝士的柔軟與焦糖瑪琪的絕妙搭配，那口感濃郁，實為夏日冰點佳口!
品嘗地：momo喜多
品嘗推介：大理石芝士蛋糕
心動搭配：焦糖瑪琪雅朵配芝士的潤滑，濃郁的香甜久久回旋于喉舌。
荷蘭蘋果派
隱于榮和中央公園小區(qū)內(nèi)，店面不大，上下兩層，白色的墻面滿是裝飾畫及出品的美食圖片，鋪著枚紅色桌布的餐桌鮮花、飾燈裝點并搭著米白色的編織藤椅，簡單溫馨。主人是來自上海的一對夫婦，把小店裝扮得極富西歐情調(diào)，讓你一進門就會愛上這種氛圍。
大廚名叫Martin，風趣而開朗的他來自荷蘭。一次不經(jīng)意的酒吧邂逅，讓他與店主先先結(jié)識并成為好友，更憑著一手純正的烹制荷蘭美味的手藝，在后來的日子，Martin選擇留在了南寧，留在了先先荷蘭西餐廳。
店內(nèi)的葡式蛋撻、荷蘭小吃、巧克力馬拉可夫蛋糕、檸檬蜂蜜厚多士等甜點不斷散發(fā)著誘人的香氣。馬鈴薯、奶酪、面包等是傳統(tǒng)荷蘭菜的基本原料，而荷蘭秘制豬扒、荷蘭肉丸及荷蘭蘋果派等都是Martin的絕活。一款純正的荷蘭蘋果派，用荷蘭特質(zhì)的蛋糕粉、新西蘭無鹽黃油、韓國的超細砂糖、雞蛋，再配以荷蘭祖母酸蘋果、美國紅提干、蘋果塊及玉桂粉等制成，蘋果的香氣、提子的甜味與酥松的糕粉完美地融合，口感獨特，松軟可口，是下午茶的絕配甜點。
品嘗地：先先荷蘭西餐廳
品嘗推介：荷蘭蘋果派
心動搭配：經(jīng)典冰紅茶配以酸甜味的蘋果派，解膩清新，茶味反復(fù)縈繞。
卡瑪公主蛋糕
沒有鋪租、裝修費，而將這筆費用全部投入蛋糕的原料。不知何時起，在南寧市漸漸興起網(wǎng)上開蛋糕店，如“卡瑪公主蛋糕”、“31客蛋糕”等 ，其新穎的經(jīng)營理念被喜歡接受新事物的人們所接受，且已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。
“卡瑪在印度語里是‘愛神’的意思，卡瑪公主就是愛神公主，就是讓天下有情人都有愛神眷顧，讓愛不留一點遺憾……”憑著對糕點烘焙的喜歡，總經(jīng)理張立海對“卡瑪公主蛋糕”頗為上心，法國的奶油、瑞士的巧克力、新西蘭的乳酪、韓國的細砂糖，如此高品質(zhì)的進口食材，方能打造出口感品質(zhì)最上乘的純正西點：優(yōu)格布丁、草莓芝士，尤以一款芒果慕斯備受追捧，芒果香味濃烈，令人充滿甜蜜希望，故稱之為“蜜望”，在這個炎夏，無論含義還是色彩都適合和愛你的人一起分享。
品嘗地：青環(huán)路匯東酈城北苑
品嘗推介：芒果慕斯
心動搭配：咖啡加牛奶后的醇香，讓人仿佛置身于陽光、沙灘、椰樹、芒果飄香的熱帶風情里。
馬卡龍
咖啡烏托邦主人杜杜來自青島，在不少年輕人的眼中，咖啡店早已經(jīng)成為很多人聚會或消磨時光的首選。“青島什么最多?除了海鮮就是咖啡店了?！?“在青島，以咖啡為主題的店有 300家。許多咖啡店的設(shè)備及出品非常專業(yè)，咖啡文化的氛圍很濃?！倍哦盘寡浴?/p>
主廚Candy早年曾留學日本，在當?shù)氐牧侠淼昙拔鞑蛷d學習，深得日本人做事嚴謹?shù)娘L格，經(jīng)她的手焙制出的糕點，小巧精致、色彩艷麗，令人駐足不前：味道獨特的黑森林、細膩誘人的卡布奇諾、香滑甜膩的提拉米蘇、多彩的馬卡龍……任意一款都讓人垂涎，若有足夠的時間，不妨挑上一款中意的，喝一杯淡淡的冰咖啡，坐在音樂流淌的卡座，靜靜地享受美妙的午后時光。
品嘗地：咖啡烏托邦
品嘗推介：馬卡龍
心動搭配：一杯濃香的奶茶帶出馬卡龍草莓醬的原味，讓人流連不已。