中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

7月18日晚間，張小泉總經(jīng)理夏乾良在微博發(fā)布視頻回應(yīng)稱，“網(wǎng)傳本人評(píng)價(jià)‘中國(guó)刀工不及米其林廚師’話題，視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當(dāng)時(shí)的情境和語(yǔ)境進(jìn)行描述，從而導(dǎo)致大家對(duì)此產(chǎn)生極大的誤解。眾所周知，張小泉?jiǎng)?chuàng)立時(shí)，米其林還并未出現(xiàn)，不過(guò)我亦為自身的不當(dāng)言論對(duì)消費(fèi)者理解造成的錯(cuò)誤引導(dǎo)，表示誠(chéng)摯的歉意?！保?月19日中新經(jīng)緯）

此前，廣州一消費(fèi)者用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。該消費(fèi)者聯(lián)系張小泉某電商渠道經(jīng)銷商反映刀面斷裂問(wèn)題，經(jīng)銷商客服回復(fù)“菜刀不能拍蒜”。隨后，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”相關(guān)話題迅速登上微博熱搜。進(jìn)而，有網(wǎng)友扒出“張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)”的視頻。夏乾良在這段視頻中稱，中國(guó)人切菜用刀方法不對(duì)，所有的米其林廚師都不是這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄、黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn)。張小泉把刀前面的頭斜過(guò)來(lái)，那不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育。結(jié)果，話題#張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)#沖上微博熱搜，有網(wǎng)友稱，“買把菜刀還要聽你的教育”“改進(jìn)不了自己產(chǎn)品， 那就改進(jìn)下消費(fèi)者？“這是對(duì)手安插進(jìn)張小泉的臥底？”

網(wǎng)友扒出很久以前的視頻，或許有斷章取義之嫌，但中餐與西餐有本質(zhì)區(qū)別，中國(guó)菜刀是來(lái)做中餐的，有幾千年傳承。在央視播出的《舌尖上的中國(guó)》中，中國(guó)廚師的“刀工三菜”讓外國(guó)廚師直呼：我不行，論刀工只服中國(guó)。夏乾良拿個(gè)做西餐的刀來(lái)比中國(guó)菜刀，不但是貶低中國(guó)廚師的刀工，更顯得缺乏文化自信，這對(duì)有400年歷史的老字號(hào)來(lái)說(shuō)，則是致命硬傷。

據(jù)阿里研究院發(fā)布的《2020中國(guó)消費(fèi)品牌發(fā)展報(bào)告》顯示，中國(guó)本土品牌線上市場(chǎng)占有率達(dá)到72%。當(dāng)下中國(guó)年輕人對(duì)國(guó)貨的認(rèn)可度、喜愛度可以說(shuō)是近幾十年來(lái)最高的。這與近年來(lái)一些老字號(hào)掀起新“國(guó)潮”風(fēng)有關(guān)。一些老字號(hào)通過(guò)“老字號(hào)+國(guó)潮”，將“老”的品牌力量、“老”的匠心注入“新”的產(chǎn)品開發(fā)、“新”的銷售理念中去。而據(jù)公開資料查詢，截至目前，張小泉獲得的135項(xiàng)專利中，含金量最高的發(fā)明專利僅有2項(xiàng)，其它專利基本都是與產(chǎn)品形態(tài)相關(guān)的設(shè)計(jì)專利為主，真正足以構(gòu)建技術(shù)壁壘的專利寥寥無(wú)幾。據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，張小泉研發(fā)投入占總營(yíng)收比重平均不到4%，而同期的銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用，卻居高不下。在生產(chǎn)上，張小泉超過(guò)75%的產(chǎn)品都靠外協(xié)加工而非自產(chǎn)，銷售上呈現(xiàn)依賴經(jīng)銷商的特點(diǎn)，讓消費(fèi)者對(duì)張小泉產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。由此折射出張小泉?jiǎng)?chuàng)新不足，守正也很吃力。

這也給一些老字號(hào)提了個(gè)醒：如果因?yàn)閯?chuàng)新而忽視了守正，可能創(chuàng)新也創(chuàng)不出多大成果。因?yàn)槔献痔?hào)是有歷史記憶的，這種文化傳承是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。老字號(hào)不管怎么跨界創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新，都必須讓人們從中看到老字號(hào)的文化自信，這是老字號(hào)的靈魂，這個(gè)根，不能斷了。