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      1. 茅臺(tái)冰淇淋上海店開(kāi)業(yè),酒企緣何愛(ài)上冰淇淋?

        更新時(shí)間:2022-08-30 08:12:38作者:未知

        茅臺(tái)冰淇淋上海店開(kāi)業(yè),酒企緣何愛(ài)上冰淇淋?

        (原標(biāo)題:茅臺(tái)冰淇淋上海店開(kāi)業(yè),酒企緣何愛(ài)上冰淇淋?)

        8月29日,5家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店在上海等5個(gè)城市同日開(kāi)業(yè)。至此,茅臺(tái)冰淇淋已覆蓋全國(guó)大部分省份。

        作為貴州茅臺(tái)推出的一項(xiàng)創(chuàng)新業(yè)務(wù)、與年輕消費(fèi)群體建立情感紐帶的重要載體,茅臺(tái)冰淇淋每到一地均受到消費(fèi)者追捧。在上海旗艦店開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),記者看到不少市民前來(lái)嘗鮮、打卡拍照。

        茅臺(tái)冰淇淋上海店開(kāi)業(yè),酒企緣何愛(ài)上冰淇淋?

        據(jù)了解,推出三個(gè)多月來(lái),茅臺(tái)冰淇淋銷(xiāo)售額已近1.4億元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi),茅臺(tái)冰淇淋依舊有“社交貨幣”的屬性,但伴隨大眾嘗鮮、炫耀的熱情消退,能否持續(xù)吸引消費(fèi)者才是難題。

        除茅臺(tái)外,另一白酒巨頭洋河股份近日也宣布推出文創(chuàng)盲盒雪糕。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,酒企下場(chǎng)跨界冰淇淋的背后,既是看中了冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間,更重要的是進(jìn)行品牌滲透,培養(yǎng)年輕人的白酒消費(fèi)場(chǎng)景。

        五店齊開(kāi)大排隊(duì)不再

        8月29日上午10點(diǎn)半左右,茅臺(tái)冰淇淋上海旗艦店在黃浦區(qū)思南公館開(kāi)業(yè),這也是茅臺(tái)冰淇淋第12家旗艦店。

        除上海外,北京、遵義、青島、哈爾濱4個(gè)城市線下門(mén)店也在同日開(kāi)業(yè)。至此,茅臺(tái)冰淇淋已覆蓋全國(guó)逾20個(gè)省區(qū)市。

        記者在上海旗艦店開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)看到,盡管當(dāng)日有30多度高溫,但前來(lái)嘗鮮、打卡的市民依然不在少數(shù)?!拔壹易≡诟浇?,今天特意帶孩子來(lái)嘗嘗鮮,開(kāi)業(yè)后又多了一個(gè)冰淇淋消費(fèi)好去處?!币晃话⒁滔蛴浾弑硎尽?/p>

        茅臺(tái)冰淇淋上海店開(kāi)業(yè),酒企緣何愛(ài)上冰淇淋?

        耐人尋味的是,與早期茅臺(tái)冰淇淋登陸西安、南京、深圳等城市時(shí)消費(fèi)者大排長(zhǎng)隊(duì)相比,上海旗艦店的消費(fèi)者明顯少了一些,大排隊(duì)現(xiàn)象不再。

        茅臺(tái)冰淇淋上海店開(kāi)業(yè),酒企緣何愛(ài)上冰淇淋?

        據(jù)“i茅臺(tái)”方面數(shù)據(jù),推出三個(gè)多月來(lái),茅臺(tái)冰淇淋銷(xiāo)售額已近1.4億元。

        “隨著茅臺(tái)冰淇淋覆蓋的城市增多以及線上購(gòu)買(mǎi)范圍的擴(kuò)大,大眾嘗鮮、炫耀的熱情會(huì)逐漸消退,能否持續(xù)吸引消費(fèi)者才是茅臺(tái)冰淇淋面臨的真正考驗(yàn)?!庇袠I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。

        有趣的是,對(duì)于茅臺(tái)冰淇淋,投資人段永平和知名學(xué)者任澤平發(fā)表過(guò)不同的觀點(diǎn)。

        茅臺(tái)冰淇淋剛面世時(shí),段永平曾表示,對(duì)茅臺(tái)冰淇淋“沒(méi)看法”,直覺(jué)上認(rèn)為這個(gè)產(chǎn)品不是個(gè)好產(chǎn)品,而且感覺(jué)太發(fā)散了。后來(lái),段永平在雪球上回應(yīng)網(wǎng)友稱(chēng):“等10年后再說(shuō)吧。如果茅臺(tái)冰淇淋能達(dá)到茅臺(tái)營(yíng)業(yè)額的10%以上,產(chǎn)品上就可以叫做成功。如果是1%就沒(méi)太大意義?!?/p>

        任澤平則持相反觀點(diǎn)。他表示,茅臺(tái)勇于創(chuàng)新,勇于改革,這是好事,這要給予正面認(rèn)可。從第一波啟動(dòng)來(lái)看,無(wú)論是i茅臺(tái)還是茅臺(tái)冰淇淋,都是成功的?!昂竺骊P(guān)鍵看如何持續(xù)交付好的產(chǎn)品,如何保持好的消費(fèi)者口碑,如何上規(guī)模,實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)的第二增長(zhǎng)曲線?!?/p>

        與年輕人“交個(gè)朋友”

        自5月中旬以來(lái),茅臺(tái)冰淇淋不僅在市場(chǎng)上獲得了熱議,還成功引起了年輕人的注意,成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。而這也給了其他白酒企業(yè)跨界營(yíng)銷(xiāo)的靈感。

        近日,洋河股份宣布推出兩款文創(chuàng)盲盒雪糕,隱藏款含酒口味,以期實(shí)現(xiàn)與年輕群體的情感鏈接,推動(dòng)品牌向多樣化、年輕化、時(shí)尚化、個(gè)性化轉(zhuǎn)變。

        茅臺(tái)冰淇淋上海店開(kāi)業(yè),酒企緣何愛(ài)上冰淇淋?圖片來(lái)源:夢(mèng)之藍(lán)社區(qū)

        白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青認(rèn)為:“現(xiàn)在各大酒廠在研究培養(yǎng)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣,酒企通過(guò)雪糕能實(shí)施品牌滲透,創(chuàng)造更多的消費(fèi)場(chǎng)景。”

        努力用冰淇淋等產(chǎn)品與年輕人“交個(gè)朋友”的背后,是白酒消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)的老化。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,21%的90后從不喝酒,64%的90后喝啤酒,僅有5%的90后喝白酒。

        騰訊營(yíng)銷(xiāo)洞察發(fā)布的報(bào)告顯示,18-29歲的年輕群體,對(duì)于啤酒的認(rèn)可度顯著高于白酒;30-39歲和40-49歲的年齡人群對(duì)于白酒的認(rèn)可度最高,白酒的目標(biāo)消費(fèi)群體也主要是該年齡層次的人群。

        而反觀冰淇淋消費(fèi)群體則呈現(xiàn)出明顯年輕化的特征。中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,冰淇淋主要目標(biāo)客戶(hù)在13歲-29歲人群,其中90后及95后群體約占冰淇淋線上消費(fèi)群體的三成。2015到2021年,雪糕行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模由不足900億元增長(zhǎng)至1600億元,年復(fù)合增速超過(guò)10.1%,成為同期增長(zhǎng)最快的消費(fèi)品之一。

        本文標(biāo)簽: 冰淇淋  茅臺(tái)  白酒  雪糕  酒企  啤酒