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你還在晚上不吃飯減肥嗎？

nonono，Cell子刊最新發(fā)表的一篇論文證明：晚上吃的多的人，并不一定會(huì)增加體重。

這篇研究認(rèn)為，一個(gè)人無(wú)論在早中晚的哪一餐吃得最多，都不會(huì)影響身體代謝卡路里的方式。

（為自己以前減肥少吃的那些晚飯落淚）

此外，研究還得出了一個(gè)對(duì)減肥人士非常友好的結(jié)論：早上吃得最多的人，反而更容易減肥。

是不是感覺(jué)傳統(tǒng)認(rèn)知被顛覆？讓我們看看研究人員是怎么得出這一結(jié)論的。

晚上多吃不一定會(huì)胖

一直以來(lái)，我們的傳統(tǒng)認(rèn)知都是“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。

但本篇論文的通訊作者Alexandra M. Johnstone就提出了一個(gè)疑惑：進(jìn)食時(shí)間對(duì)能量消耗的影響真的有這么大嗎？

為此，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了更細(xì)致的研究，他們招募了30名超重或肥胖的受試者，其中有16名男性和14名女性。

研究人員為受試者們提供了8周內(nèi)的所有食物，并隨時(shí)監(jiān)測(cè)他們的能量消耗和體重的變化。

具體到執(zhí)行，受試者們被隨機(jī)分配為兩組，兩組每天進(jìn)食的總熱量是一致的，但早中晚飯的比例不同。

第一組早中晚的進(jìn)食熱量比是45%：35%：20% ，另一組則是把早餐和晚餐對(duì)調(diào)，熱量比為20%：35%：45%。

這樣吃4周后，中間休息一周，每個(gè)受試者再在后4周改成與原來(lái)相反的熱量比。

通過(guò)這種方式，每個(gè)受試者都充當(dāng)了他們自己的研究對(duì)照組。

在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，研究人員使用雙標(biāo)記水法，即通過(guò)分析尿液，來(lái)測(cè)量受試者每天的總能量消耗，這是一種基于同位素的技術(shù)。

總體來(lái)說(shuō)，研究人員發(fā)現(xiàn)，兩組人員的能量消耗和體重減輕總數(shù)是基本相同的：

在這四周的時(shí)間里，受試者平均每人減掉了3公斤多一點(diǎn)。

這也意味著，早餐和晚餐的相對(duì)份量對(duì)新陳代謝并沒(méi)有顯著影響，這也推翻了之前“在一天中不同時(shí)間進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致不同能量代謝”的說(shuō)法。

因此，晚上多吃其實(shí)也不一定會(huì)胖。（反過(guò)來(lái)說(shuō)，晚上吃的少也不一定能減肥）

早上多吃有利于減肥

除了上面的結(jié)論，研究人員還發(fā)現(xiàn)：其實(shí)早上多吃反而有利于減肥。

你有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷：早上吃得多，一天肚子都不怎么餓，吃不下什么東西？

沒(méi)錯(cuò)，這正是早上多吃飯的好處。

通訊作者Johnstone認(rèn)為：

受試者報(bào)告說(shuō)，當(dāng)早餐吃得更豐盛時(shí)，他們的食欲得到了更好的控制，在一天的其余時(shí)間里，他們都感覺(jué)很飽。
與我們開(kāi)展實(shí)驗(yàn)的環(huán)境相比，這個(gè)結(jié)論在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中可能更加有用。

早上吃一頓大餐可以幫助增加腸道中剩余的內(nèi)容物和食物胃排空時(shí)間，從而減少中午或晚上暴飲暴食的可能性。

與午餐、晚餐大吃大喝的人相比，把早餐作為一天中最重要的一餐來(lái)吃的人，BMI指數(shù)也更低。

研究團(tuán)隊(duì)

論文的研究團(tuán)隊(duì)來(lái)自羅維特研究所、薩里大學(xué)、馬斯特里赫特大學(xué)等。

通訊作者Alexandra M. Johnstone，是阿伯丁大學(xué)羅維特研究所的教授。

她是英國(guó)公認(rèn)的人類(lèi)食欲控制領(lǐng)域的領(lǐng)先創(chuàng)新研究人員，特別是針對(duì)膳食蛋白質(zhì)的作用這一方向有所鉆研。

自2002年完成博士學(xué)位以來(lái)，她共發(fā)表了超過(guò)60篇同行評(píng)議的出版物，總共被引用3839次，其中2659次來(lái)自2010年以后。

怎么樣？看完這篇文章，你對(duì)減肥有沒(méi)有新的認(rèn)知？

還敢不吃早飯嗎（doge）？

參考鏈接：
[1]https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(22)00344-8
[2]https://www.eurekalert.org/news-releases/963480
[3]https://abdn.pure.elsevier.com/en/persons/alexandra-johnstone
[4]https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/9/486054.shtm