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2023-01-31
2022國慶株洲美食推薦
更新時間：2022-09-15 13:22:51作者：智慧百科
2022國慶株洲特色美食推薦
株洲什錦菜
株洲什錦菜是湖南省株洲地區(qū)漢族傳統(tǒng)腌制品，家常菜。是由多種蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成。結(jié)合當?shù)靥禺a(chǎn)與南北口味進行搭配，色澤鮮艷、香味四溢、脆嫩、味美爽口，實乃居家美食之上品。就跟我們在外市場覺得飯菜沒味道的時候想來一口腐乳一樣，帶著一瓶什錦菜的罐頭也能將就吃下很多食之無味的飯菜。
醴陵黃菜
原料取自大青菜，又稱芥菜，用水燙成黃菜后，芥菜原本的苦澀不見了，清爽可口，別有一番風味。炒醴陵黃菜還是有講究的，兩種做法都無須放味精之類，吃的就是黃菜特有的“漚”味，原汁原味原生態(tài)。家里經(jīng)常會黃菜切碎炒肉沫，也是一道經(jīng)典的下飯菜。
攸縣香干
攸縣香干是湖南省著名的漢族傳統(tǒng)豆制品。攸縣香干具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優(yōu)點，是一個老少適宜的地方特色家常菜。香干比豆腐又多了一份嚼勁和醇香，比起豆腐更容易入佐料的味道，也是我們株洲人桌上常見的一道小炒名作。
攸縣米粉
攸縣米粉，是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色米粉，是國家地理標志保護產(chǎn)品，其口感細膩，爽嫩，質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒。比圓粉、扁粉更有嚼勁，又比一般的圓粉更細，吃起來口感爽滑，不愧是我最愛吃的米粉!
炎陵柰李
1964年引進湖南省炎陵縣。在“冬暖夏涼秋寒早”的山區(qū)立體氣候和良好的生態(tài)環(huán)境條件滋潤下，經(jīng)過20多年的風土馴化和優(yōu)化栽培，其果實特征比原產(chǎn)地和周邊地區(qū)更勝一籌。炎陵縣柰李果大形美，果皮黃綠色，果肉黃色，半離核，核小肉厚，果實心形似桃，質(zhì)脆致密，風味濃甜，清香可口。經(jīng)常一到夏天，身邊只要有炎陵的人就開始拜托他們帶箱奈李、帶箱黃桃。
炎陵黃桃
又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標志保護產(chǎn)品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態(tài)，無公害的保健水果。
攸縣麻鴨
攸縣麻鴨產(chǎn)于湖南省攸縣境內(nèi)的洣水和沙河流域一帶，體型小、生長快、成熟旱、產(chǎn)蛋多的優(yōu)點，體型狹長，呈船形，羽毛緊密。攸縣麻鴨其味道甜沁、新鮮、脆嫩，無論是下酒，還是送飯，都是上乘佳品，在株洲一般家庭中常見做法就是血鴨和啤酒鴨，血鴨的鴨肉碎，炒出來異常香，啤酒鴨加入啤酒燜煮下鴨肉有種爽口濃香。
新世紀梨
聽到這個這個名字是不是頗為陌生，其實這是1995年從日本外商引進的到炎陵的，別名又叫高山雪晶梨，果皮極薄，呈乳黃色，果面光滑細膩，色澤鮮艷美觀;果肉乳白色，肉頎細嫩，入口化渣，汁多、味甜、有香味，果心小，食之有生津、潤燥、清理化痰之功效。我們家經(jīng)常是買很多梨，但是又吃不完就會煮冰糖雪梨湯，個人感覺煮湯的梨子比生吃更好吃。
茶陵臍橙
茶陵臍橙1989年引進品質(zhì)優(yōu)良、無籽多汁、色澤鮮艷，成熟果實果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發(fā)性有機酸及萜烯類等，散發(fā)出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，是深受人們喜愛的果品。
攸縣茶油
攸縣盛產(chǎn)油茶，素有“湘東油庫”之稱，栽培歷史悠久。種類的名字也非常詩意好聽，有“霜降籽”、 “寒露籽”、 “珍珠籽”、“薄殼香”，果皮薄，出籽率高，油質(zhì)好。每百公斤鮮果出籽70公斤，比普通油茶高1倍左右。難怪經(jīng)?？醋筻徲疑岬睦先思页Ｍ腥藥жh的茶油，原來本地的油這么好。