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　　市商務(wù)局關(guān)于春節(jié)期間制止餐飲浪費(fèi)行為的倡議書(shū)

　　為引導(dǎo)全市餐飲行業(yè)進(jìn)一步樹(shù)立理性消費(fèi)、文明用餐的意識(shí)，提升市民文明素養(yǎng)，值此春節(jié)期間，市商務(wù)局向全市餐飲企業(yè)、廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

　　 一、倡導(dǎo)理性消費(fèi)、制止浪費(fèi)現(xiàn)象。要自覺(jué)踐行“餐桌文明”要求，大力弘揚(yáng)尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，做到科學(xué)飲食、文明就餐、理性消費(fèi)，將文明健康、綠色環(huán)保的理念融入日常生活。每位市民要加強(qiáng)自我管理，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，堅(jiān)決摒棄“愛(ài)面子”“講排場(chǎng)”的陋習(xí)；堅(jiān)持厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，從每個(gè)人做起、從每一餐做起，牢固樹(shù)立正確消費(fèi)理念，按需點(diǎn)餐、剩菜打包，不鋪張浪費(fèi)、不互相攀比，做文明用餐、珍惜糧食的踐行者；積極監(jiān)督身邊親朋好友，制止浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　二、加強(qiáng)行業(yè)自律，創(chuàng)新服務(wù)管理。各餐飲服務(wù)單位要制定成本控制辦法，在生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾餐飲行業(yè)、協(xié)會(huì)要積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)采取返利、折扣等方式鼓勵(lì)消費(fèi)者節(jié)約行為，培育餐飲新風(fēng)；主動(dòng)提供環(huán)保餐盒，要在醒目位置設(shè)置不剩飯、不剩菜標(biāo)識(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者將剩餐打包；加強(qiáng)內(nèi)部員工道德培訓(xùn)，形成勤儉節(jié)約的行業(yè)企業(yè)文化氛圍。

　　三、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，推動(dòng)餐飲文明。要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)，按照營(yíng)養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的原則，提供多樣化、精細(xì)化就餐選擇，科學(xué)設(shè)計(jì)宴會(huì)和餐桌菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量；倡導(dǎo)使用“公筷公勺”，落實(shí)“分餐制、公筷制、雙筷制”；及時(shí)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、理性消費(fèi)，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”。

　　四、注重家風(fēng)傳承，倡導(dǎo)勤儉持家。每個(gè)家庭要傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，從節(jié)約一粒米、一滴水、一度電做起，教育引導(dǎo)子女珍惜來(lái)之不易的糧食，自覺(jué)養(yǎng)成艱苦樸素的生活習(xí)慣。家長(zhǎng)要以身作則、帶頭示范、精打細(xì)算、勤儉持家，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)健康生活模式，教育引導(dǎo)子女合理飲食，不偏食挑食、不暴食暴飲、不鋪張浪費(fèi)。要適當(dāng)適量采購(gòu)食物食品，重視做好科學(xué)儲(chǔ)存、精細(xì)加工等環(huán)節(jié)，減少案板浪費(fèi)、冰箱浪費(fèi)。

　　倡導(dǎo)文明餐桌行動(dòng)，讓“理性消費(fèi)”形成自覺(jué)，“文明用餐”成為習(xí)慣，讓我們攜起手來(lái)，做推行“公筷公勺”、深化“光盤(pán)行動(dòng)”、制止餐飲浪費(fèi)的宣傳者、踐行者，過(guò)一個(gè)溫馨、節(jié)儉、文明、和諧的春節(jié)！