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大家好，我是譚長(zhǎng)安。曾經(jīng)的譚魚頭火鍋連鎖店的老板。

巔峰時(shí)期，我的公司資產(chǎn)接近100億元。

可是最終，我把這么大的公司，開垮了，倒閉了。

一天早上，我正在睡覺，就有人打電話來向我討債。

他們說我上次賭輸?shù)?000萬(wàn)元賭資該還了，我一愣，當(dāng)時(shí)我明明贏了，怎么還要還錢呢？

索性不管這事，我把打電話來的號(hào)碼拉進(jìn)了黑名單。

就在前段時(shí)間，剛有一家公司把我告上法庭，要我償還15萬(wàn)元本金，和220萬(wàn)元利息。

賭債的事情要是讓媒體知道了，不知道又該怎么編排我。

但好事不出門，壞事傳千里，還是沒有瞞住。

沒多久，所有人都知道我的公司垮臺(tái)了，我成了還不起錢的老賴。

曾經(jīng)，我身家近百億，公司眼看著就要上市，現(xiàn)在只是手頭有點(diǎn)緊而已。

畢竟，我譚長(zhǎng)安，是不會(huì)這么輕易認(rèn)輸?shù)摹?/p>

（年輕時(shí)的我）

我是譚長(zhǎng)安。

你可能還不知道我是誰(shuí)，不過沒關(guān)系，你可能聽說過譚魚頭火鍋店。

沒錯(cuò)，就是我開的。

我17歲當(dāng)兵，參加過對(duì)越反擊戰(zhàn)。

1996年，我復(fù)員回家，在成都百花壇開了一家火鍋店，店面選址偏僻，每天的營(yíng)業(yè)額不足2000元。

那時(shí)，市面上和我相似的火鍋店數(shù)以萬(wàn)計(jì)。

沒多久，整個(gè)火鍋行業(yè)就爆雷了，地溝油事件在行業(yè)內(nèi)頻頻發(fā)生，顧客談火鍋色變，吃火鍋的人變少了。

但我知道，四川人喜辣，火鍋是不可能在成都消失的。

于是，我抓住機(jī)會(huì)，順勢(shì)推出了一次性清油鍋底，不但改變菜品，還把鮮辣的魚頭火鍋?zhàn)龀商厣信?，顧客們紛紛都說喜歡吃。

就這樣，回頭客越來越多，從天天滿座，接連發(fā)展到要提前預(yù)約的地步。

（我以前的火鍋店）

發(fā)展到1997年，我甚至在四川綿陽(yáng)、德陽(yáng)都開了分店，1998年6月，我的第一家外省連鎖店在北京東直門開張。

我一直把質(zhì)量看作發(fā)展的基礎(chǔ)，多年來一直好評(píng)不斷，店面一路擴(kuò)張到了上海、廣州、臺(tái)灣等地區(qū)。

我的火鍋連鎖店，遍布五十余個(gè)大中城市，一共擁有100余家連鎖店。

最多的時(shí)候，我的公司資產(chǎn)接近100億。

所以，多年后別人問我創(chuàng)業(yè)成功的秘訣，我覺得最重要的是：

順應(yīng)市場(chǎng)而發(fā)展，開店一定要找好時(shí)代的勢(shì)頭，要學(xué)會(huì)借勢(shì)。

其實(shí)，那時(shí)候我根本不知道我具體有多少資產(chǎn)。

只記得2007年時(shí)，我以20億的財(cái)富，在“胡潤(rùn)餐飲富豪榜”排第3名。

那時(shí)候我覺得，才20億而已，也沒有多厲害，要是我能把火鍋店做上市，那才是真的厲害。

我這個(gè)想法本來是沒有問題的，畢竟后來成功上市的海底撈，當(dāng)年只是在四川簡(jiǎn)陽(yáng)和西安有幾個(gè)小店面而已，營(yíng)業(yè)額遠(yuǎn)比不上我的譚魚頭。

只是，老天爺愛跟我開玩笑，我時(shí)運(yùn)不濟(jì)罷了。

（我的火鍋店）

我第一次有上市的機(jī)會(huì)，是在2009年。

當(dāng)時(shí)，福記食品因?yàn)閮?nèi)部資金和人員等問題，向香港法院提出了清算申請(qǐng)。

我立即看中了他們的殼資源，再加上當(dāng)時(shí)我的火鍋店生意還不錯(cuò)，我就打算把福記食品的殼買下來，趁機(jī)上市。

但我在香港人生地不熟，就找到了香港資源的主席黃英豪，向他提出合作，共同把公司推上市。

事情談妥后，我準(zhǔn)備繳納保證金，以2.38億港元買下福記。

結(jié)果，我的合作伙伴黃英豪在媒體面前高談闊論，他把我要買福記的消息告訴了媒體。

一時(shí)間，福記要賣殼的事情人盡皆知，就連我的底牌，都被對(duì)手探知了。

頓時(shí)就引來一群“餓狼”，我的實(shí)力并不是最強(qiáng)的，在這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，我失敗了。

最終，安徽創(chuàng)投以6.58億的價(jià)格，搶走了福記。

到嘴的鴨子飛了，說不生氣，那是假的，但有什么辦法，日子還得繼續(xù)，生意還要繼續(xù)做。

（現(xiàn)在的我）

2011年，我在飛機(jī)上遇到一個(gè)成都老鄉(xiāng)，就和他多聊了幾句。

結(jié)果得知他有一個(gè)做藥生意的殼要賣，詳細(xì)了解之后，我得知是奧維集團(tuán)。

我立即決定，以2億多港元悄悄買下奧維集團(tuán)，卻沒想道，這次又被中國(guó)鈾業(yè)發(fā)展公司，以9.84億多港元“搶”走了。

老天爺再一再二的跟我開玩笑，這一次，我偏要和他較勁。

不讓我上市，我偏要把公司做上市，既然買殼行不通，我就自己組建一個(gè)IPO，獨(dú)立上市，這樣總沒人跟我搶了吧？

我跟香港的一家風(fēng)投公司簽訂了對(duì)賭協(xié)議：

風(fēng)投公司出資2000萬(wàn)美元，我的火鍋店需要在3年內(nèi)，達(dá)到盈利目標(biāo)，將公司做到上市。

我準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，按照2000萬(wàn)美元的規(guī)模，開始緊鑼密鼓地籌備、裝修、開店，甚至也進(jìn)行了一些其他火鍋公司的股權(quán)投資。

但等我把風(fēng)投公司許諾的2000萬(wàn)美元花出去后，風(fēng)投公司的錢只進(jìn)來了前期的500萬(wàn)美元。

而剩下的1500萬(wàn)美元，遲遲不見錢，直接造成了我的火鍋店資金鏈緊張。

多年后，我想起這些事情，只能嘆息一句：

命中注定是不該上市、不能上市，所以就不該強(qiáng)求。

就因?yàn)閺?qiáng)求上市，才會(huì)讓一件又一件的事情串在一起，把我搞垮了。

（我的公司現(xiàn)在都被注銷了）

2013年時(shí)，有一家貸款公司把我告上法庭。

他們讓我償還借款本金1500萬(wàn)元，以及利息220余萬(wàn)元。

其實(shí)這錢不是我借的，是我弟弟貸的款，我給他做的擔(dān)保，他沒錢還，人家就把我告上了法庭。

可我跟別人說，沒人信。

銀行那邊也因?yàn)檫@件事，降低了我的信用額度，我想要再貸款出來周轉(zhuǎn)，就貸不到款了。

幸好，我在杭州銀行還有5000萬(wàn)元的額度可以貸款。

但算上高額的貸款利息，還是很難達(dá)成對(duì)賭協(xié)議中的利潤(rùn)要求，我面臨著高額的對(duì)賭賠款。

緊接著，又有人說我在澳門賭場(chǎng)輸光了，有人追著我討2000萬(wàn)元賭資。

這純屬胡說，當(dāng)時(shí)我在澳門賭場(chǎng)明明贏了很多錢。

我有很多朋友都跟我去了賭場(chǎng)，他們完全可以給我作證。

我贏了錢，見人就發(fā)，10萬(wàn)、20萬(wàn)發(fā)給別人，從沒含糊過。

（我被列為失信人）

他們?cè)趺茨苷f我輸錢了呢？

倒是我那些朋友，他們拿了我的籌碼去賭，贏了，就把錢拿走，輸了，反倒把帳記在我的頭上，這才導(dǎo)致賭場(chǎng)的人追著我討債。

其實(shí)，這也沒什么，掙錢雖然重要，江湖義氣更重要。

平時(shí)我給員工買衣服， 也是從頭到腳都買名牌，襯衫、西裝、皮鞋，一年買衣服都要花幾百萬(wàn)。

只是我沒想到，我那些員工里頭，著實(shí)有幾個(gè)黑心的。

就在今年12月8日，西藏通報(bào)了13家不合格餐廳，“譚魚頭”上了黑榜，檢出大腸菌群、陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不合格。

這當(dāng)然不是真正的譚魚頭，因?yàn)槲以缇驮诮衲?月中旬，就關(guān)閉了在成都的最后一家店。

這些被通報(bào)的譚魚頭店，全是那些黑心員工背著我亂搞的。

有人說，“開了這么多年的譚魚頭，就這樣沒有了，怪可惜的。”

唉，說實(shí)話：

短短幾年間，譚魚頭轟然崩塌，震驚了餐飲界，也震驚了我自己。

最近幾天，我又被法院列為失信人，雖然暫時(shí)拿不出來那么多錢，但我遲早都會(huì)按照法律程序把錢還掉。

（我的社交賬號(hào)）

雖然公司沒有了，欠下巨額債務(wù)，我絕對(duì)不會(huì)就這么輕易認(rèn)輸。

我注冊(cè)了社交媒體賬號(hào)，打算好好的做一次復(fù)盤，也給后輩們傳授一點(diǎn)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

視頻一發(fā)出去，我就收到上萬(wàn)個(gè)贊。

這也是情理之中的，畢竟比起其他人來，我的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷可豐富多了。

有人說：“我要去當(dāng)網(wǎng)紅，成為網(wǎng)紅才好掙錢?！?/p>

其實(shí)，我對(duì)當(dāng)不當(dāng)網(wǎng)紅這件事真的不太在意，如果真成為網(wǎng)紅，也挺好的。

順其自然吧。

（最近，我給成都的店掛上了譚魚頭招牌）

最近，原來給我管理譚魚頭火鍋店的幾個(gè)高層陸續(xù)找我，說他們的侄子打算創(chuàng)業(yè)，想請(qǐng)我出山，幫著管管火鍋店。

這也挺好，當(dāng)了十幾年老板，也試試給人打工。

我這才又掛上譚魚頭的招牌，重出江湖。

這一次，我經(jīng)歷浮浮沉沉，終于明白一個(gè)道理：

賺錢不是人的最終目的，還是要讓自己活得輕松、快樂。

還有，更重要的是，人啊，有錢的時(shí)候，不要飄，不要四處?kù)乓?，更不能驕傲自滿、放縱懶惰，也不能貪圖享樂。

否則，坐吃山空啊。

我覺得，做人，無論有錢沒錢，都要始終保持激情，持續(xù)奮斗，不能松懈。

希望我的經(jīng)歷和教訓(xùn)，能給你警醒，一定要?jiǎng)俨或?、敗不餒。

人生是一場(chǎng)馬拉松，就算偶爾失敗了，也沒關(guān)系，生活還是要繼續(xù)，只要努力，總能東山再起。

口述：譚長(zhǎng)安

編輯整理：七月